Perjalanan Panjang Segelas Susu Segar

MALANG, KOMPAS.com - Di balik segelas susu segar yang tersaji di meja, terdapat proses panjang mulai dari perawatan sapi, pemerahan, hingga proses produksi untuk menjaga agar nutrisi dalam susu tidak rusak.

Menghasilkan susu segar berkualitas diawali dengan menjaga sapi tetap terawat dan bahagia. Lho, bahagia?

Jika ada waktu, main-main lah ke peternakan sapi terintegrasi milik Greenfields Indonesia, tepatnya di Desa Babadan, Malang, Jawa Timur, untuk melihat prosesnya.

Di sana terdapat ribuan sapi jenis Holstein dan Jersey, baik sapi dewasa maupun anak yang diimpor dari Australia dan dikembangbiakkan secara lokal.

Sapi yang terawat dan bahagia akan menghasilkan susu berkualitas. Setiap sapi di peternakan Greenfields bisa menghasilkan rata-rata 32,4 liter per hari.

Head of Farm 1 PT Greenfields Indonesia, Hani Yudayan menjelaskan, perawatan termasuk membersihkan kandang dan mengganti pakan tiga kali sehari.

Sapi juga dimanjakan dengan berbagai pakan bernutrisi mencapai 43 kg setiap harinya.

Baca juga: Mengapa Susu Segar Lebih Berkualitas daripada Susu Bubuk

KOMPAS.com/Nabilla Tashandra Sapi di Peternakan Greenfields di Desa Babadan, Malang.

Demi menjaga higienitas, badan sapi juga harus dipastikan bersih sebelum tidur di atas pasir.

"Kenapa pasir? Agar dapat mengikuti bentuk tubuh sapi," ujarnya.

Meski peternakan sudah berada di ketinggian 1.200 mdpl dan memiliki suhu 15-22 derajat Celcius, namun Greenfields tetap memastikan kenyamanan sapi dengan menyertakan sejumlah kipas di kandang.

Baca juga: Sapi Sehat Harus Rajin Pedicure

Kipas berkecepatan angin 3-5 meter/detik dioperasikan selama 24 jam untuk menyedot aliran udara segar dan mengambil sisa amonia keluar. Selain menjaga kandang tetap sejuk, cara ini juga dilakukan agar tidak ada lalat di sekitar sapi.

"Lalat membawa banyak penyakit. Sapi bisa tidur karena tidak ada lalat juga," sambung Hani.

Sapi di sana juga menjalani perawatan kuku kaki atau "pedicure" secara berkala untuk mencegah infeksi di celah kukunya yang berbelah.

Hani menyebutkan, pada prinsipnya peternakan Greenfields wajib memenuhi lima kesejahteraan hewan. Lima poin tersebjt adalah hewan bebas dari lapar dan haus, bebas dari rasa tidak nyaman, bebas rasa sakit, bebas beraktivitas, dan bisa mengekspresikan kegiatannya.