Meal Prep Bisa Jadi Solusi Persediaan Makanan di Masa Isolasi

Sementara, beberapa menu makanan yang sekiranya kurang segar jika dihangatkan kembali, seperti menu sup, idealnya dimasak hingga matang.

"Jadi kalau dihangatkan supaya tetap empuk dan fresh, misalnya ayam, daging, dimasaknya setengah matang, lalu dibekuin (dalam freezer), waktu dihangatkan dia langsung matang semua seperti makanan yang baru dimasak," tuturnya.

Begitu pula dengan bumbu. Sediakan setidaknya bumbu-bumbu dasar, seperti bumbu merah, bumbu kuning dan bumbu putih kemudian bekukan seperti es batu. Ketika hendak menggunakannya, kamu bisa melelehkannya lalu dimasak.

Baca juga: Tak Perlu Panic Buying, Ini Daftar Stok Makanan yang Diperlukan

"Bisa dibekukan seperti es batu, dimasukkan ke dalam cube. Jadi misal satu cube untuk satu kali makan. Misalnya hari ini mau masak nasi goreng pakai bumbu kuning tinggal ambil satu cube, lelehkan, masak."

"Itu bisa disimpan sampai tiga bulan," kata Yuda.

Lalu, bagaimana jika tidak punya microwave untuk menghangatkan makanan? Kamu tak perlu khawatir, sebab ada banyak cara yang bisa dilakukan untuk menghangatkan kembali meal prep tersebut.

"Dihangkatkan biasa enggak masalah. Meal prep juga bisa pakai kukusan, rice cooker, penanak nasi, atau direbus," ucapnya.

Baca juga: 3 Jenis Bahan Makanan Penting Selama Isolasi di Rumah