Enak dan Mudah, Yuk Coba Menu Makan Siang Sehat Ini

pexelsIlustrasi salad.

Siapa bilang membuat bekal makan siang itu repot? Selain hemat, memasak makan siang sendiri juga bisa mudah dan menyenangkan.

Anda tak perlu memilih menu-menu yang rumit. Sup sayuran yang terlihat simpel pun lezat dan penuh gizi, serta dapat membuat berenergi sepanjang hari.

Ada banyak keuntungan yang didapat dengan memasak makan siang sendiri. Anda bisa lebih mengontrol bahan-bahan serta porsinya. Hal ini penting terutama bagi yang sedang diet atau memiliki kondisi medis tertentu.

Dengan menyiapkan makanan sendiri, Anda tak perlu khawatir jika makanan tersebut mengandung terlalu banyak garam, minyak, atau bahan lainnya yang mungkin perlu dibatasi.

Tak perlu takut repot, beberapa beberapa menu makan siang sehat sekaligus mudah di bawah ini bisa Anda praktikkan di rumah:

1. Resep ikan panggang saus tomat keju

Bahan-bahan:

½ sendok teh (sdt) minyak sayur (vegetable oil)
4 potong ikan segar tanpa tulang (fillet)
4 sendok makan (sdm) saus tomat
4 buah tomat, diiris tipis
Sejumput lada hitam
40 gram keju rendah lemak, diparut

Cara membuat:

Panaskan panggangan dengan api sedang-tinggi.
Olesi loyang dengan minyak sayur.
Letakkan semua ikan fillet ke dalam loyang dan oleskan 1 sdm saus tomat di atasnya.
Lalu taburi dengan irisan tomat segar, sedikit lada hitam, dan keju parut di atas ikan.
Panggang ikan selama 6-8 menit sampai matang.
Jika sudah matang, daging akan mudah dibelah. Anda bisa mengujinya dengan memotongnya pakai garpu.
Ikan panggang saus tomat keju pun siap untuk dihidangkan. Anda bisa menyajikannya bersama nasi atau kentang rebus dan sayuran hijau.

Menu makan siang sehat ini memiliki kandungan gizi yang lengkap. Mulai dari protein, karbohidrat, lemak, hingga serat.

Satu porsinya mengandung 172 kalori, 4 gram karbohidrat, 33 gram protein, 3 gram lemak, dan 1 gram serat. Jika ditambahkan dengan sayuran hijau, kandungan seratnya tentu akan lebih tinggi lagi.