Selain Digoreng, 5 Olahan Tempe Ini Mudah Dicoba di Rumah

KOMPAS.com - Selama masa karantina mandiri ini, tentu kita tak bisa sering-sering pergi ke pasar untuk berbelanja bahan makanan.

Bila di rumah hanya ada tempe dan kamu bosan hanya mengolahnya dengan digoreng, lima olahan tempe berikut ini bisa dicoba.

1. Tempe oreg

Olahan tempe satu ini mungkin sudah biasa ditemui. Namun ada dua jenis oreg yang biasa di olah yakni, tempe oreg basah, dan tempe oreg kering. Kamu bisa coba keduanya.

Kali ini resep yang dibagikan adalah tempe oreg basah, kamu bisa menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut:

- 3 papan Tempe

- 8 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 15 buah cabe keriting

- 4 butir kemiri

- 1 batang serai

- 2 lembar daun salam

- 2 ruas jari lengkuas

- Penyedap rasa, garam, kecap manis, gula merah, gula putih

Langkahnya adalah dengan memotong dadu tempe lalu menggorengnya hingga matang, namun jangan terlalu kering.

Kemudian haluskan bahan dan tumis dengan minyak sampai harum. Masukkan serai dan lengkuas yang sudah dimemarkan serta daun salam.

Tambahkan garam, penyedap rasa, gula merah, gula putih, beri sedikir air dan aduk rata. Koreksi rasa dan oreg tempe basah, siap disajikan.

Baca juga: Murah dan Enak, Ini Kalori yang Terdapat Pada Tempe Goreng

2. Tempe bacem

Olahan tempe berikutnya adalah tempe bacem. Ini sangat direkomendasikan untuk kamu yang gemar masakan manis gurih.

Berikut adalah bahan dan langkah untuk membuat tempe bacem:

Bahan:

- 1 papan tempe

- Air ??Bumbu halus:

- 5 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 1 sdm ketumbar

- 3 buah kemiri ??Bumbu cemplung:

- garam

- 2 tangkup gula merah

- 1 jempol laos/lengkuas

- Secukupnya daun salam untuk alas di panci supaya tidak gosong

Langkah:

Tata daun salam di permukaan panci, kemudian letakkan tempe di atasnya.

Haluskan bumbu halus kemudian masukkan ke dalam panci bersama dengan bumbu cemplung.