Kompas.com - 13/04/2020, 11:53 WIB
Ilustrasi thinkstockphotosIlustrasi

KOMPAS.com - Manfaat hati ayam bukan hanya baik untuk bayi yang baru mulai makan MPASI, tapi juga untuk anak sekolah yang sedang tumbuh dengan pesat.

Menurut data nutrisi U.S. Department of Agriculture, hati ayam adalah salah satu makanan padat nutrisi yang tinggi akan protein, zat besi, folat, omega-6, selenium, fosfor, zinc, tembaga, juga vitamin A, C, E, dan beragam vitamin B6.

1. Mencegah anemia
Kombinasi kandungan zat besi, zinc, dan vitamin B di dalam hati ayam sangat dibutuhkan tubuh anak dalam pembentukan hemoglobin atau sel darah merah untuk mencegah terjadinya anemia defisiensi besi.

Anda bisa memberikan hati ayam bersamaan dengan makanan mengandung vitamin C seperti tomat, brokoli, lemon, paprika, atau sayuran berdaun hijau, untuk mengoptimalkan tingkat penyerapan zat besi oleh tubuh.

Baca juga: Waspada, Banyak Orang Tak Sadar Dirinya Alami Anemia

2. Mempercepat penyembuhan luka
Menurut sebuah studi yang dilansir National Institutes of Health, zinc adalah salah satu mineral esensial yang memiliki peran penting bagi tumbuh kembang, metabolisme tulang, sistem saraf pusat, sistem kekebalan tubuh, perbaikan DNA, dan terutama proses penyembuhan luka.

Nah, mengonsumsi seporsi hati ayam berukuran 100 gram bisa memenuhi sekitar 27 persen kebutuhan zinc yang dibutuhkan tubuh anak setiap harinya.

3. Menjaga kesehatan mata
Tak disangka, hati ayam sebenarnya adalah salah satu sumber makanan tinggi vitamin A yang penting untuk menjaga kesehatan mata serta fungsi penglihatan.

Setiap 100 gram hati ayam bisa memenuhi hingga 222 persen-267 persen kebutuhan vitamin A harian anak, sehingga tidak perlu dikonsumsi terlalu banyak untuk mendapatkan manfaatnya.

4. Mengurangi risiko depresi
Manfaat hati ayam juga datang dari konsentrasi tinggi berbagai jenis vitamin B di dalamnya, yang berperan penting dalam sistem energi, perbaikan sel, dan sintesa DNA.

Bahkan seperti dikutip dari nutritionadvance.com, setiap 100 gram hati ayam bisa memenuhi sampai 287 persen kebutuhan harian vitamin B12. Dengan asupan harian vitamin B12 yang cukup, Si Kecil bisa terhindar dari penyakit kardiovaskular, masalah saraf, juga depresi.

Baca juga: Kenali Tanda-tanda Anak Stres

 

IlustrasiShutterstock Ilustrasi

5. Mendukung tumbuh kembang
Tahukah Anda, kalau hati ayam adalah salah satu makanan sumber protein komplit?
Itu artinya hati ayam mengandung semua sembilan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh anak untuk berkembang dan berfungsi dengan baik.

Asam amino adalah salah satu komposisi penting tubuh yang terlibat dalam hampir semua fungsi dan elemen tubuh, termasuk pertumbuhan, perkembangan dan perbaikan sel, produksi hormon, mengantarkan sinyal saraf, juga kelancaran fungsi kognitif.

Baca juga: Cegah Infeksi Covid-19, Perlukah Bayi dan Anak Pakai Masker?

6. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Vitamin C yang selama ini identik dengan buah dan sayuran ternyata ada juga dalam hati ayam lho. Jumlahnya pun cukup banyak, di mana mengonsumsi 100 gram hati ayam bisa memenuhi 47 persen kebutuhan vitamin C harian.

Kombinasi vitamin C dan zat besi ini menjadikan hati ayam salah satu sumber makanan terbaik untuk tubuh anak.

Meski manfaat hati ayam sangat baik untuk tubuh anak, konsumsinya tetap perlu dibatasi karena memilik kandungan kolesterol yang cukup tinggi.

Hati ayam juga sebaiknya tidak diolah dengan cara digoreng supaya lebih sehat untuk tubuh Si Kecil.

Artikel ini merupakan kerjasama Kompas.com dan Orami.co.id

 



Sumber
Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X