Bumbu Dasar Merah, Putih, dan Kuning, untuk Hidangan Sahur Praktis

KOMPAS.com - Mempersiapkan hidangan untuk sahur yang harus serba cepat biasanya membuat kita kerepotan.

Ujung-ujungnya, menu instan seperti mie atau ikan sarden kaleng menjadi pilihan.

Padahal mengonsumsi makanan instan terlalu sering tentu tidak baik bagi kesehatan.

Nah, untuk memasak mudah dan cepat namun tetap sehat, kamu bisa menyiapkan dan menyimpan bumbu merah, putih, dan kuning sebagai bumbu dasar, saat waktu senggang.

Baca juga: Masak Praktis di Rumah dengan Tiga Bumbu Dasar

Bumbu merah biasanya digunakan untuk memasak balado, nasi goreng, rendang, sambal goreng dan lain-lain.

Bumbu putih bisa kamu gunakan untuk memasak opor, semur, lodeh, bihun goreng, nasi goreng, soto segar dan masakan lainnya.

Sedangkan bumbu kuning, bisa digunakan untuk memasak pesmol, kari, ayam goreng ungkep, soto lamongan, dan masakan lainnya.

Bumbu inti ini tentu sangat membantu, karena kamu tak lagi perlu mengupas bawang yang memakan banyak waktu untuk mempersiapkan hidangan.

Kamu tinggal menambahkan rempah atau bumbu lainnya untuk hidangan yang ingin kamu sajikan.

Baca juga: Simak Cara Tepat Menyimpan Bumbu Kering

Berikut adalah cara membuat bumbu inti merah, putih, dan kuning.

Bumbu dasar merah:

- 200 gr cabai merah

- 150 gr cabai keriting merah

- 100 gr bawang merah

- 50 gr bawang putih