Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 28/04/2020, 18:01 WIB
Dian Reinis Kumampung,
Lusia Kus Anna

Tim Redaksi

Sumber cookpad

KOMPAS.com— Kangen sama hidangan seafood di warung tenda langganan, tapi tidak bisa keluar rumah? Mengapa tidak membuat menu olahan seafood sendiri di rumah.

Hidangan makanan laut ini bisa menjadi pilihan sehat menu buka puasa di rumahmu. Cara memasaknya pun tak terlalu ribet.

Berikut lima pilihan resep seafood yang dihimpun dari aplikasi Cookpad:

1. Tomyam seafood

Menu satu ini bisa jadi pilihan buat kamu yang ingin merasakan kuah segar dan pedas khas Thailand ini.

Bahan-bahan:

- 1 liter kaldu udang

- 5 ekor udang kupas

- 1 bungkus bakso steamboat

- 2 bungkus jamur enoki

- 2 ikat sawi pakcoy 

Bumbu Halus

- 5 butir bawang merah

- 3 butir bawang putih

- 1 butir kemiri

- 7 buah cabe merah keriting

- 5 buah cabe rawit merah 

Bumbu Pelengkap

- 3 batang sereh

- 7 daun jeruk (buang batangnya)

- 1 ruas lengkuas

- 4 buah jeruk nipis

- Kecap asin

- Kecap ikan

- Garam

- Gula

- Merica 

Langkah membuat:

Tumis bumbu halus, masukan sereh, daun jeruk dan laos. Kemudian tuang tumisan kedalam kuah kaldu udang, gunakan api kecil.

Tambahkan gula, garam, merica, kecap asin dan kecap ikan, cicipi rasa sesuai selera.??Masukan udang, bakso seafood, pakcoy dan terakhir jamur enoki, kemudian matikan api. Hidangan pun siap disantap.

Ilustrasi sambal goreng udang untuk menu sahur.SHUTTERSTOCK/IRWAN BUJANG Ilustrasi sambal goreng udang untuk menu sahur.

2. Seafood saos padang

Rasa bumbunya yang pedas berpadu dengan seafood yang gurih sangat pas dinikmati dengan nasi hangat.

Berikut bumbu dan cara membuatnya:

Bahan-bahan

- 500 gram kerang

- 500 gram kepiting

Halaman:
Sumber cookpad
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com