Kompas.com - 11/05/2020, 12:44 WIB
Ilustrasi minyak kelapa ShutterstockIlustrasi minyak kelapa
Editor Wisnubrata

KOMPAS.com - Ada begitu banyak bahan alami yang bermanfaat bagi tubuh. Minyak kelapa murni adalah satu di antaranya. Cara membuat minyak kelapa murni juga tidaklah sulit. Bahan-bahannya pun mudah diperoleh.

Dengan mengetahui cara ini, kita pun jadi lebih hemat. Seperti apa langkah-langkah pembuatan minyak kelapa ini?

 

Secara garis besar, ada 3 cara membuat minyak kelapa murni yaitu dengan fermentasi kelapa, merebus kelapa, dan menyaring kelapa.

1. Fermentasi kelapa

Cara membuat minyak kelapa murni ini pada dasarnya hanya cocok dilakukan jika kita memang ingin memproduksi dalam jumlah sedikit. Berikut ini tahapan untuk melakukan fermentasi kelapa:

  • Siapkanlah kelapa dengan kualitas baik, matang dan segar.
  • Selanjutnya, kupas kelapa, ambil dagingnya.
  • Bersihkan daging kelapa hingga bersih, parut, lantas campurkan dengan air matang.
  • Peras parutan, dan tuangkan air perasan ke dalam wadah.
  • Simpan selama 24 jam di dalam ruangan bersuhu 32 derajat Celcius. Proses ini akan membuat air dan minyak kelapa terpisah.
  • Saat air dan minyak terpisah, segera saring hingga hanya menyisakan minyak kelapa berwarna putih pucat.

2. Merebus kelapa

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Cara membuat minyak kelapa murni dengan proses pemanasan memiliki waktu yang cenderung lebih singkat ketimbang proses fermentasi.

Karena waktunya relatif singkat, cara ini cocok digunakan untuk produksi minyak kelapa dalam jumlah besar. Ikuti langkah-langkah berikut ini:

  • Ambil daging kelapa yang sudah dikupas, lalu parut menggunakan parutan.
  • Campur hasil parutan dengan air matang, peras dan saring hingga menghasilkan santan.
  • Panaskan air santan menggunakan api yang kecil.
  • Aduk santan secara perlahan dan terus-menerus. Santan yang diaduk akan menguap, lantas menyisakan minyak dan ampas.
  • Tuangkan minyak kelapa yang sudah jadi ke dalam wadah.

3. Menyaring kelapa

Kita membutuhkan waktu sekitar 24 jam untuk menerapkan cara membuat minyak kelapa murni menggunakan metode penyaringan. Berikut ini langkah-langkahnya:

  • Kupas bersih kelapa tua, lalu potong daging kelapa dalam ukuran kecil.
  • Haluskan daging kelapa menggunakan blender dan campurkan dengan air matang secukupnya.
  • Saringlah hasil blender hingga menghasilkan santan. Tambahkan air, lakukan secara berulang agar menghasilkan santan dalam jumlah banyak.
  • Masukkan santan ke dalam wadah.
  • Diamkan selama 24 jam hingga santan dan minyak terpisah.
  • Simpan dalam lemari pendingin agar dadih cepat terbentuk.
  • Buang dadih dan sisakan minyak kelapa murni dalam wadah.

 

Setelah berhasil memproduksi minyak kelapa dengan salah satu langkah di atas, kita pun dapat segera memanfaatkannya.

Minyak kelapa dipercaya mampu menurunkan berat badan, melembapkan kulit, membasmi kutu rambut, mengontrol kadar gula darah, serta menurunkan level kolesterol jahat.

Menurunkan berat badan

Kandungan kalori dalam minyak kelapa yang lebih rendah dibanding jenis minyak lainnya, diyakini baik dikonsumsi pengidap obesitas.

Kandungan lemak dalam minyak kelapa yang dikenal sebagai medium chain triglycerides (MCTs) dipercaya dapat meningkatkan pembakaran lemak dan menurunkan berat badan.

Meski demikian, kita harus membatasi jumlah asupan minyak kelapa agar tidak kelebihan kalori dan malah menyebabkan berat badan naik.

Bagaimanapun juga, cara terbaik menurunkan berat badan adalah dengan menjaga pola makan sehat dan rutin berolahraga.

Baca juga: Minyak Kelapa Bisa Bantu Turunkan Berat Badan, Benarkah?

Melembapkan kulit

Minyak kelapa juga dapat dimanfaatkan sebagai pelembap ringan untuk kulit. Mengoleskan minyak kelapa secara rutin dua kali sehari setelah mandi, dapat membantu melembapkan kulit.

Baca juga: Kulit yang Cantik Dirawat dengan Minyak Kelapa

Membasmi kutu rambut

Kandungan asam laurat pada minyak kelapa juga dapat dimanfaatkan untuk membasmi kutu rambut.

Namun, masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui efektivitas minyak kelapa mengatasi kutu rambut.

Mengontrol kadar gula darah

Minyak kelapa juga dipercaya dapat mengatur kadar gula darah dan memperbaiki resistensi insulin. Sehingga, minyak kelapa diyakini dapat memberikan dampak positif bagi pengidap diabetes.

Menurunkan kadar kolesterol jahat

Sejumlah penelitian menyebut minyak kelapa dapat menaikkan kadar kolesterol baik (HDL) di dalam tubuh, serta menurunkan kolesterol jahat (LDL).

Namun beberapa riset lain menyatakan minyak kelapa belum tentu baik bagi kesehatan jantung.

Sehingga, penelitian lebih lanjut dibutuhkan untuk mengetahui manfaat minyak kelapa dalam menurunkan kadar kolesterol jahat.

Baca juga: Minyak Kelapa Lebih Berisiko Untuk Jantung daripada Mentega?

Simpan minyak kelapa murni pada botol kaca atau wadah bebas BPA. Tujuannya, agar tidak ada zat kimia yang merembes pada minyak kelapa. Simpan di tempat yang sejuk. Untuk jangka panjang, kamu bisa menyimpan minyak kelapa di kulkas.

Baca juga: 3 Pilihan Cara Membuat Minyak Kelapa Sendiri

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Sumber
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.