Apa yang Terjadi Jika Telur Direbus dalam Waktu yang Panjang?

Saat protein dalam putih telur menggumpal semakin erat, kandungan itu akan memeras air yang terkandung di dalam telur.

Kepulan kecil dari air yang dikeluarkan inilah yang menyebabkan lubang kecil muncul pada makanan yang dipanggang, jika terlalu matang -termasuk telur.

McKee menyebut, telur tergolong kuat untuk bertahan cukup lama dalam air mendidih, tetapi tentu saja tidak selamanya.

Bagian dalam telur dilindungi cangkang dan beberapa membran.

Secara teori, ketika telur menghabiskan waktu yang amat lama di dalam air mendidih, tekanan fisik pada telur -cangkang, putih dan kuning telur pun bertambah.

Baca juga: Ingin Kulit Wajah Kencang? Coba Saja Masker Putih Telur

Pada akhirnya, kata McKee, kondisi ini mungkin akan menyebabkannya telur hancur dan terpecah.

Namun itu hanya dugaan McKee, dan dia belum dapat mengatakannya dengan pasti.

"Mungkin akan pecah seiring waktu, dan berubah menjadi konsistensi pekat yang buruk," kata dia.

"Tapi itu tergantung pada kualitas cangkang telur dan air, jadi aku benar-benar tidak tahu," kata McKee lagi.