Resep Pangsit Le Gino, Pangsit Viral yang Bikin Antre Panjang

KOMPAS.com - Anda yang gemar mencoba menu kuliner baru mungkin mengenal pangsit goreng Le Gino yang sedang viral.

Sejumlah food vlogger mengulas pangsit yang dijual di Cengkareng, Jakarta Barat, ini. Beberapa dari mereka bahkan mengatakan bahwa untuk mendapatkan pangsit viral ini harus mengantre hingga berhari-hari, lho!

Nah, tak perlu jauh-jauh ke Cengkareng atau mengantre, Anda juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut resepnya, seperti dilansir Cookpad.com.

Bahan-bahan

Bahan pangsit

- 15 lembar kulit pangsit.

- 125 gram daging ayam giling atau cincang halus.

- 2 sdm tepung tapioka.

- 1 butir telur.

- 2 siung bawang putih yang dihaluskan.

- 1/2 sdt garam.

- 1/2 sdt lada bubuk.

- 1 sdt kecap asin.

Baca juga: Bedanya Kulit Pangsit, Siomay, dan Kuotie

Bahan pangsit goreng

- 3 siung bawang putih.

- 5 buah cabai rawit merah.

- 3 buah cabai merah keriting.

- 1 batang daun bawang.

- 5 batang sawi hijau.

- Segenggam tauge.

- 3 lembar kol.

- 1 butir telur.

- Garam secukupnya.

- Penyedap rasa secukupnya.

- Kecap asin secukupnya, dan

- Kecap manis secukupnya.

Baca juga: Mengenal Kuliner Suikiaw, Pangsit, Wonton... Mirip tetapi Tak Sama!

Shutterstock Ilustrasi

Cara membuat

1. Campurkan semua adonan pangsit dalam mangkok, kemudian aduk rata.

2. Isikan campuran adonan ke dalam kulit pangsit, kemudian bentuk kulit pangsit sesuai selera.

3. Rebus pangsit di dalam air yg sudah dicampur sedikit minyak goreng agar pangsit tidak lengket. Rebus hingga mengambang, lalu sisihkan.

4. Haluskan bawang putih, cabai rawit dan cabai merah. Iris juga sayuran pelengkap yang sudah dicuci bersih.

5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi lalu pinggirkan ke sisi wajan.

6. Masukan telur dan buat orak arik. Aduk rata lalu masukkan sayur-sayuran dan pangsit yang sudah direbus.

7. Tambahkan sedikit air.

8. Bumbui dengan garam, penyedap rasa, kecap asin, dan kecap manis.

9. Koreksi rasanya sesuai selera, lalu masak hingga bumbu meresap dan pangsit siap disantap.