Kompas.com - 20/07/2020, 14:37 WIB
Editor Wisnubrata

Bahkan penelitian menunjukkan bahwa aktivitas antioksidannya hingga 30 kali lebih besar daripada beras putih.

Tak heran, jika wild rice juga dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan yang dapat mengurangi kadar trigliserida dan kolesterol, resistensi insulin, serta stres oksidatif.

5. Beras putih

Beras putih merupakan beras yang umumnya digunakan sebagai bahan pokok di Indonesia. Beras ini dihasilkan dengan menghilangkan kulit dan dedaknya.

Meski proses tersebut memperpanjang umur simpan, namun beberapa senyawa dan nutrisi yang bermanfaat hilang selama pemrosesan.

Meski begitu, beras putih masih mengandung serat, protein, antioksidan, vitamin, dan mineral dengan jumlah yang lebih rendah.

Perlu kita ketahui bahwa beras ini memiliki dampak yang cukup besar terhadap gula darah sehingga penderita diabetes harus berhati-hati.

Baca juga: Beras Cokelat Vs Beras Putih, Mana Lebih Sehat?

Mana jenis beras yang harus dipilih?

Meski beras coklat merupakan pilihan yang lebih baik daripada beras putih, namun varietas beras lain seperti beras merah dan hitam jauh lebih baik.

Keduanya mendapatkan warna dari senyawa tanaman antosianin yang memiliki sifat antioksidan. Bahkan manfaatnya untuk kesehatan sudah tak diragukan lagi.

Sementara, jika kamu sedang mencoba menurunkan berat badan pilihlah wild rice. Sebab beras ini lebih rendah kalori dan karbohidrat daripada beras merah. Bukan hanya itu, wild rice juga mengandung protein yang membuat kenyang lebih lama.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Halaman:


Video Pilihan

Sumber
Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.