Benarkah Air Fryer Menghasilkan Makanan yang Lebih Sehat?

KOMPAS.com - Semenjak pandemi Covid-19, semakin banyak orang yang menerapkan pola hidup sehat untuk meningkatkan daya tahan tubuh, termasuk mengonsumsi makanan sehat.

Selain memilih bahan makanan yang tepat, cara mengolah makanan juga penting dipertimbangkan.

Tak heran jika kini, air fryer – alat menggoreng tanpa minyak- menjadi ‘bintang dapur’, karena dinilai dapat membantu menyiapkan makanan yang lebih sehat tapi tetap bisa menikmati tekstur makanan goreng.

Tapi, benarkah air fryer menghasilkan makanan yang lebih sehat?

Baca juga: Kesalahan yang Sering Dilakukan saat Menggoreng Makanan

Menurut Men's Health, titik penjualan air fryer adalah menggunakan lebih sedikit minyak untuk menggoreng, sehingga makanan yang digoreng jadi lebih sehat.

Tetapi sebenarnya bagaiman cara kerja air fryer?

Umumnya untuk menggoreng makanan, berarti kita harus merendam makanan dalam minyak panas sampai matang.

Sementara menggoreng dengan air fryer cukup menggunakan sedikit minyak selama proses memasak, karena air fryer mengedarkan udara panas selama proses memasak. Ini sama seperti cara kerja oven.

Karena masih menggunakan sedikit minyak, makanan yang digoreng di air fryer tetap memiliki tekstur renyah yang disukai orang.

Jadi secara teknis, air fryer bukanlah penggorengan tetapi lebih seperti memanggang makanan di oven.