Toge, Sayuran Segar Bernutrisi Tinggi

Satu cangkir tauge mentah mengandung 14 miligram vitamin C. Institute of Medicine merekomendasikan pria mengonsumsi 90 miligram vitamin c setiap hari, sementara wanita harus mendapatkan 75 miligram.

Untuk kamu yang merokok harus menambahkan 35 miligram lagi untuk melawan radikal bebas karena asap rokok.

Baca juga: Mitos atau Fakta, Konsumsi Toge Tingkatkan Kesuburan Pria?

3. Zat Besi

Sekitar 90 persen zat besi dalam tubuh akan disimpan dan digunakan kembali, tetapi kita masih perlu mengonsumsi dalam jumlah yang cukup untuk mengganti jumlah yang biasanya dikeluarkan dari tubuh setiap hari.

Untuk pria, sebaiknya memenuhi asupan 8 miligram zat besi dalam makanan hariannya, tetapi wanita membutuhkan 18 miligram.

Selain membawa oksigen melalui darah, zat besi mendukung sistem kekebalan tubuh dengan memfasilitasi pertumbuhan sel yang mengatur respons kekebalan dan menyerang sel yang terinfeksi.

Dari secangkir tauge mentah, pria memperoleh 12 persen asupan harian, sementara wanita mendapatkan 5 persen dari asupan harian.

Baca juga: 8 Buah dan Sayuran yang Lebih Berkhasiat Dikonsumsi Mentah

4. Folat

Folat adalah vitamin B yang sangat penting untuk membuat DNA, memproduksi dan memelihara sel baru, serta membuat sel darah merah yang sehat.

Fungsi-fungsi ini menjadikannya vitamin penting bagi semua orang, tetapi sangat penting untuk mendukung periode pertumbuhan dari konsepsi hingga remaja.

Wanita membutuhkan asupan folat yang cukup karena mencegah cacat lahir pada otak dan sumsum tulang belakang yang terjadi pada 28 hari pertama kehamilan.

Untuk setiap satu cangkir toge mentah akan mendapatkan 16 persen dari asupan folat harian.

Tauge dapat membawa bakteri, jadi kecambah mentah harus dihindari oleh anak-anak, wanita hamil, orang tua, dan siapa saja dengan sistem kekebalan yang lemah.