Kompas.com - 20/10/2020, 12:42 WIB
Ilustrasi ketumbar shutterstockIlustrasi ketumbar
Editor Wisnubrata

Diabetes adalah salah satu penyakit yang dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskuler, termasuk gangguan jantung. Dengan mengontrol gula darah, risiko penyakit jantung bisa diturunkan.

Manfaat ketumbar untuk jantung ini terletak pada kemampuannya dalam menurunkan kadar gula darah.

Sebuah studi menunjukkan bahwa penggunaan ekstrak biji ketumbar dapat mengatur kadar gula darah. Ekstrak ini juga dianggap dapat membantu meningkatkan kadar insulin.

Cara memanfaatkan biji ketumbar

Ketumbar dapat ditambahkan pada berbagai makanan. Selain itu, ketumbar juga bisa diolah menjadi ekstrak ketumbar atau minyak ketumbar.

Manfaat ketumbar untuk jantung dapat kita raih dengan menambahkan ketumbar dalam pola makan. Sebelum digunakan, sebaiknya biji ketumbar disangrai terlebih dahulu dengan cara berikut:

  • Panaskan penggorengan
  • Masukkan biji ketumbar ke penggorengan tanpa minyak dan sangrai dalam api sedang
  • Tunggu hingga aroma ketumbar menguar sebelum diangkat dari penggorengan.
  • Simpan ketumbar sangrai di dalam wadah yang rapat supaya bisa bertahan hingga beberapa bulan. Biji ketumbar sangrai ini biasanya digunakan sebagai bumbu masakan.

Biji ketumbar dapat dijadikan bumbu kaldu atau sup. Ketumbar yang sudah dihaluskan bisa dimasukkan ke dalam bumbu rebusan saat memasak ikan, daging, atau ayam.

Selain itu, biji ketumbar juga bisa dijadikan bumbu tumisan atau bumbu camilan seperti tempe goreng.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Efek samping ketumbar

Selain manfaat ketumbar untuk jantung, ada juga efek samping yang harus diperhatikan. Walaupun secara umum ketumbar relatif aman, sebagian orang bisa memiliki alergi terhadap ketumbar.

Ketumbar yang dioleskan ke kulit juga bisa menyebabkan iritasi dan peradangan.

Penggunaan ketumbar secara berlebihan dapat menimbulkan efek samping lainnya, seperti peningkatan sensitivitas kulit terhadao sinar matahari, diare berat, sakit perut, penggelapan kulit, menstruasi tertunda, hingga dehidrasi.

Baca juga: 4 Hal Penting yang Bisa Cegah Penyakit Jantung, Sudah Tahu?

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Halaman:


Sumber
Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.