Cara Membuat Roti Putih Jadi Menu Makanan yang Lebih Sehat

Roti putih juga berkontribusi terhadap penumpukan lemak perut atau lemak visceral.

Lemak visceral adalah tipe lemak perut berbahaya yang bisa mengelilingi organ vital, seperti hati.

Selain itu, konsumsi putih juga membuat seseorang lebih cepat lapar.

Sebab, roti putih mengandung tinggi karbohidrat, yang dibutuhkan oleh tubuh sebagai bahan bakar.

Tapi tidak semua karbohidrat sama. Untuk mengukur seberapa cepat karbohidrat tertentu menyebabkan gula darah naik setelah dimakan, Indeks Glikemik menggunakan nilai numerik pada skala nol sampai 100.

Semakin tinggi nilainya, semakin cepat pula menaikkan gula darah.

Roti putih memiliki indeks glikemik 70, yang bahkan lebih tinggi dari madu atau gula meja.

Makan karbohidrat olahan dalam roti putih dapat menyebabkan respons glikemik yang cepat, yang pada awalnya dapat meningkatkan energi saat gula darah naik, namun akan diikuti oleh siklus peningkatan penyimpanan lemak.

Kira juga akan lebih mudah merasa lapar, yang pada akhirnya akan meningkatkan asupan kalori.

Beberapa risiko kesehatan lainnya adalah gangguan sistem pencernaan, buruk untuk hati, merusak gigi, dan lainnya.

Namun, ada beberapa cara sederhana yang bisa dilakukan untuk membuat roti putih sedikit lebih sehat. Bagaimana kiatnya?

1. Membeli roti yang tepat
Dilansir HuffPost, Ilmuwan nutrisi Dr Joanna McMillan menyarankan untuk mencari roti putih dengan serat tambahan atau GI rendah, namun tidak mengurangi rasanya.

Aspek rasa seringkali menjadi perhatian bagi sejumlah orang, mengingat opsi roti sehat seperti roti gandum terasa kurang nikmat bagi yang tidak terbiasa mengonsumsinya.

Roti sourdough atau roti terbuat dari adonan yang difermentasi secara alami juga bisa menjadi opsi yang lebih sehat, meskipun biasanya cenderung lebih mahal.

Baca juga: Saat Diet Tak Perlu Takut Makan Roti Tawar

2. Menambahkan gizi
Memikirkan makanan pelengkap roti juga menjadi aspek penting lainnya yang bisa membuat roti putih menjadi lebih sehat.