Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 09/11/2020, 17:25 WIB
Ryan Sara Pratiwi,
Glori K. Wadrianto

Tim Redaksi

Sumber the Beet

KOMPAS.com - Beralih ke pola makan nabati atau vegan adalah salah satu cara terbaik untuk membanjiri tubuh dengan nutrisi.

Selain itu, mengubah pola makan menjadi vegan juga memiliki manfaat yang besar untuk kesehatan secara fisik maupun mental.

Namun, terkadang kita masih tergoda dengan mengonsumsi kentang goreng atau pasta tawar yang sebenarnya mengurangi nutrisi dari makanan vegan.

Baca juga: Selain Sehat, Diet Vegan Bisa Menghemat Belanja Rp 18,6 Juta Setahun

Nah, untuk itu para ahli membagikan rahasia bagaimana memasukkan lebih banyak nutrisi ke dalam makanan dengan usaha yang terbilang gampang.

Sehingga, kita dapat membuat perubahan kecil dalam mempersiapkan makanan yang memberikan manfaat kesehatan utama.

Berikut adalah beberapa bahan vegan bernutrisi tinggi yang mudah untuk ditambahkan ke dalam menu diet, seperti dilansir dari The Beet.

1. Buah zaitun

Zaitun mengandung natrium yang menghasilkan rasa asin. Buah ini memberikan banyak nutrisi dan sangat cocok untuk ditambahkan ke salad atau saus pasta.

"Zaitun merupakan sumber antioksidan yang baik dan mengandung senyawa anti inflamasi. Buah ini juga menambahkan lebih banyak rasa daripada minyak zaitun saja."

Begitu penuturan Keith-Thomas Ayoob, RD, ahli nutrisi yang menjabat sebagai Associate Clinical Professor Emeritus di Albert Einstein College of Medicine.

Menurut dia, menambahkan buah zaitun memiliki manfaat dua kali lipat dari minyak zaitun.

Ada beragam jenis zaitun, jadi tambahkan apa pun yang kita miliki. Tetapi jangan zaitun hitam kalengan karena sudah tercampur dengan bahan kimia.

Baca juga: 7 Alasan Mengapa Gaya Hidup Vegan Mayoritas Dijalani Wanita

2. Labu kuning

Tingkatkan asupan vitamin A hanya dengan menambahkan labu kuning ke dalam smoothie, oatmeal, kari, saus pasta, dan resep lainnya.

Sebuah penelitian menemukan, bahwa vitamin A penting untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh supaya dapat melawan virus dan infeksi penyakit.

"Vitamin A juga membantu mencegah peradangan. Maka, penting sekali mengonsumsi vitamin A meskipun kita sedang tidak sakit," terang ahli nutrisi, Colleen Christensen, RD.

3. Bubuk protein

Masukkan sedikit bubuk protein ke dalam oat untuk meningkatkan nutrisi tanpa usaha yang ekstra.

Halaman:
Sumber the Beet
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com