Talenan Lebih Kotor daripada Alas Jamban, Simak Cara Menyiasatinya

KOMPAS.com— Talenan menjadi salah satu alat memasak yang kerap kali digunakan.

Namun rupanya, talenan juga menjadi benda kotor yang bahkan bisa mencemari makanan dengan bakteri.

Penelitian mengungkapkan, talenan diketahui 200 kali lebih kotor daripada alas jamban dengan jumlah bakteri rata-rata 24.250 per centimeter persegi.

Baca juga: Jangan Abaikan Kebersihan Talenan untuk Memasak

Meskipun kita rajin mencuci talenan dengan sabun, hal tersebut pun ternyata tak akan membuat talenan bersih sepenuhnya.

Kebersihan yang buruk di dapur menjadi tempat favorit berkembangnya bakteri salmonella, e-coli, dan campylobacter.

Bakteri semacam itu menjadi menjadi penyebab paling umum dari penyakit pada pencernaan, yang membuat orang bisa menderita muntah-muntah, kram perut dan diare.

Dr Lisa Ackerley, dari The Hygiene Doctor,  mengungkapkan kesalahan umum yang kerap terjadi saat mencuci talenan dengan cara yang salah dan tidak menggantinya secara teratur.

Pengujian menggunakan bubuk yang dirancang khusus menunjukkan bagaimana bakteri bersembunyi pada goresan di permukaan talenan, dan berpindah ke dalam bahan makanan.

“Dengan tidak mengganti talenan secara teratur, ini akan berisiko,” ujar Ackerley.

Ackerley menambahkan, para peneliti di Inggris mengaku terkejut melihat fakta masyarakat di sana mengganti talenan setelah lima tahun.

Baca juga: Waspadai, Alat Masak Anti Lengket Bisa Racuni Makanan