Ini Jenis Makanan yang Sebaiknya Tidak Disimpan di Kulkas

KOMPAS.com - Menyimpan makanan di kulkas dapat mencegah pertumbuhan bakteri, dan membuat makanan bertahan lebih lama.

Makanan dan minuman seperti daging, telur, dan susu adalah jenis makanan yang disarankan untuk disimpan di kulkas.

Namun, ada beberapa makanan yang sebaiknya disimpan di tempat dengan suhu ruangan, menurut para pakar makanan karena akan mengubah rasa dan teksturnya. Apa sajakah itu?

1. Tomat

Tomat mengandung vitamin C, potasium, dan nutrisi baik lainnya. Nah, buah ini akan matang lebih baik diletakkan di meja, terutama jika kita berniat memakannya, menurut Dana Greene, RD, ahli diet terdaftar di Boston, AS.

"Suhu dingin akan memengaruhi tekstur dan rasa tomat," ujar Greene.

Namun, satu studi yang diterbitkan di Frontiers in Plant Science tidak menemukan perbedaan warna, rasa manis, asam, dan kesegaran antara tomat matang yang disimpan di kulkas dengan tomat yang dibiarkan di meja makan.

Tomat dalam studi ini didinginkan hanya selama satu atau dua hari.

2. Kentang

Kita sebaiknya tidak menyimpan kentang di kulkas. Pasalnya, kulkas dapat mengubah pati pada kentang menjadi gula.