Kompas.com - 28/11/2020, 14:21 WIB
Ilustrasi bau pada kulkas. SHUTTERSTOCK/ANDREY_POPOVIlustrasi bau pada kulkas.
|
Editor Wisnubrata

KOMPAS.com - Menyimpan makanan di kulkas dapat mencegah pertumbuhan bakteri, dan membuat makanan bertahan lebih lama.

Makanan dan minuman seperti daging, telur, dan susu adalah jenis makanan yang disarankan untuk disimpan di kulkas.

Namun, ada beberapa makanan yang sebaiknya disimpan di tempat dengan suhu ruangan, menurut para pakar makanan karena akan mengubah rasa dan teksturnya. Apa sajakah itu?

1. Tomat

Tomat mengandung vitamin C, potasium, dan nutrisi baik lainnya. Nah, buah ini akan matang lebih baik diletakkan di meja, terutama jika kita berniat memakannya, menurut Dana Greene, RD, ahli diet terdaftar di Boston, AS.

"Suhu dingin akan memengaruhi tekstur dan rasa tomat," ujar Greene.

Namun, satu studi yang diterbitkan di Frontiers in Plant Science tidak menemukan perbedaan warna, rasa manis, asam, dan kesegaran antara tomat matang yang disimpan di kulkas dengan tomat yang dibiarkan di meja makan.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Tomat dalam studi ini didinginkan hanya selama satu atau dua hari.

2. Kentang

Kita sebaiknya tidak menyimpan kentang di kulkas. Pasalnya, kulkas dapat mengubah pati pada kentang menjadi gula.

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.