Intip, Resep Pudding Natal Tradisional dari Dapur Kerajaan Inggris

• 2 butir telur utuh

• 180 gram gula demerara

• 275 mililiter bir

• 40 mililiter rum hitam

• 40 mililiter brendi

Petunjuk untuk pembuatannya

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by The Royal Family (@theroyalfamily)

Langkah 1: Persiapkan dapur

Taruh semua bahan di dapur yang akan digunakan. Lalu, ambil timbangan dapur, mangkok besar, dua baskom besar, dan panci yang cukup dalam untuk menampung baskom.

Langkah 2: Campur bahan-bahan kering

Tambahkan kismis, anggur hitam, anggur sultana, campuran kulit jeruk tangerine, suet, remah roti, tepung, mixed spice, dan gula demerara ke dalam mangkok pencampur dan kemudian aduk rata.

Langkah 3: Tambahkan bahan-bahan basah

Masukkan telur, bir, rum hitam, dan brendi ke dalam adonan, lalu aduk semuanya. Pastikan semuanya tercampur rata.

Langkah 4: Taruh campuran di baskom

Minyaki baskom pudding. Kemudian, tepuk perlahan adonan kue ke dalamnya sampai hampir penuh. Tutupi bagian atas dengan lingkaran kertas perkamen, potong kelebihannya.

Langkah 5: Kukus adonan

Tutupi baskom dengan kain muslin atau foil dan letakkan di dalam panci yang dalam. Isi air hingga 3/4 tinggi baskom puding, lalu tutupi bagian atas panci dengan foil. Kukus selama 6 jam, isi kembali air sesuai kebutuhan.

Langkah 6: Simpan di lemari pendingin

Biarkan puding menjadi dingin, kemudian bungkus dengan kencang dan simpan di tempat yang sejuk dan kering hingga Hari Natal.

Selamat mencoba...