Konsumsi Daging Merah, Baik atau Buruk untuk Kesehatan?

Berikut dampak buruk lainnya dari konsumsi daging merah.

1. Berpotensi menyebabkan kanker

Satu studi mengkategorikan daging olahan sebagai karsinogen level 1, sama seperti rokok dan alkohol.

Ada juga laporan yang mengkategorikan daging merah sebagai level 2a (kemungkinan karsinogen).

Laporan ini mengamati tingkat kanker usus besar dan menemukan, makan dua potong bacon per hari dapat meningkatkan risiko absolut terkena kanker usus besar sebesar 1%.

Di sisi lain, pola makan kaya serat, buah-buahan, dan sayuran telah dikaitkan dengan penurunan risiko perkembangan kanker usus besar.

2. Pengaruh ke kesehatan jantung

Sejumlah data telah menunjukkan daging merah dikaitkan dengan kolesterol tinggi.

Pada gilirannya kondisi ini dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke.

Sedangkan konsumsi lebih sedikit daging dapat menurunkan tingkat obesitas pada anak-anak dan orang dewasa.

Baca juga: Cegah Kolesterol Tinggi, Kurangi Konsumsi Makanan Berikut