Kompas.com - 26/12/2020, 06:30 WIB
Ilustrasi jamur shiitake. SHUTTERSTOCK/K321Ilustrasi jamur shiitake.

KOMPAS.com - Jamur adalah bahan makanan yang mudah ditemukan di pasaran.

Ternyata, bahan makanan yang kerap diolah menjadi berbagai masakan itu memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa, salah satunya meningkatkan sistem kekebalan tubuh untuk melawan Covid-19.

Jenny Bennett, dokter naturopati di Seattle, AS yang fokus pada mediasi kekebalan tubuh, mengatakan bahwa jamur shitake dan jamur maitake punya manfaat luar biasa terhadap sistem kekebalan tubuh.

"Terutama shiitake," katanya seperti dilansir Eat This Not That.

"Ada banyak penelitian mengenai bagaimana jamur dapat mengurangi aktivitas virus dan sebenarnya menurunkan jumlah virus di dalam tubuh," kata Bennett seperti dilansir Eat This.

Dari penelitian yang dimuat ke dalam Mayo Clinic Book of Alternative Medicine, jamur secara alami bisa menghambat enzim virus, serta memperlambat virus masuk ke tubuh.

Seseorang kemungkinan tidak akan mengalami sakit yang parah dan gejala virus berkembang menjadi lebih lambat, jika menambahkan jamur ke dalam asupan makan harian.

Jamur juga diyakini membantu tubuh merangsang respon kekebalan secara umum.

Terdapat sejumlah bukti bahwa jamur meningkatkan faktor biokimia yang membantu mencegah replikasi virus.

Lalu, kapan sebaiknya kita mulai memasukkan jamur ke dalam daftar makanan harian?

Bennett menganjurkan konsumsi jamur saat kita merasakan gejala virus.

"Anda akan mendapatkan efek terbaik saat mengonsumsinya segera, dan lebih awal untuk mengurangi gejala yang berkembang lebih jauh," sebutnya.

Baca juga: Kenali, Beragam Vitamin dan Mineral demi Kekebalan Tubuh

Contoh olahan masakan dengan bahan jamur shiitake.SHUTTERSTOCK/ANN IN THE UK Contoh olahan masakan dengan bahan jamur shiitake.

Bagi yang kurang menyukai jamur, ada cara agar jamur bisa lebih menggugah selera makan kita.

Menurut ahli gizi Sharon Katzman, kita dapat membeli jamur varietas kering atau dalam bentuk bubuk.

Tambahkan bahan-bahan tersebut ke dalam masakan favorit, seperti sup, atau ditumis dengan mentega atau sedikit minyak goreng.

"Anda juga bisa merendam jamur sebagai teh," katanya.

Bennett juga menyarankan untuk membeli jamur segar dan menumisnya dengan mentega atau sedikit minyak, atau bahkan menjadikannya teh.

Meski teh jamur terdengar tidak menggugah selera, namun jika mengingat khasiatnya rasanya mengonsumsi minuman tersebut mungkin tak lagi aneh di situasi pandemi ini.

Baca juga: 8 Tanda Melemahnya Kekebalan Tubuh yang Tak Disadari

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.