Buah Pisang Bisa Jadi Sumber Asupan Serat

Menurut Tersavich, tidak ada perbedaan nilai gizi pada buah pisang yang matang, namun terdapat perubahan rasa dan kadar karbohidrat.

Pisang yang lebih hijau dan belum matang memiliki kadar pati yang lebih tinggi, terutama pati resisten.

Baca juga: Bagaimana Menyimpan Pisang agar Tak Cepat Berubah Warna?

Jenis pati ini bermanfaat untuk menurunkan berat badan karena dicerna lebih lambat dan membantu kita merasa lebih kenyang.

"Saat pisang matang, pati diubah menjadi gula alami, itu sebabnya rasanya lebih manis dan lembut," tutur Tersavich.

Meskipun rasanya lebih enak, pisang yang matang memberikan manfaat kesehatan lebih sedikit, khususnya bagi penderita diabetes yang perlu mengendalikan gula darah.

"Bagi seseorang yang menderita diabetes atau prediabetik, pisang yang belum matang lebih baik karena memicu kenaikan gula darah yang lebih lambat," sebut Tersavich.

Namun, pisang yang masih hijau cenderung lebih sulit dicerna, sehingga seseorang dengan masalah pencernaan dianjurkan untuk menghindari pisang yang belum matang.

Baca juga: Mengapa Kita Dianjurkan Makan Pisang Saat Diare?