Tips Membuat Keripik Kentang yang Sehat di Rumah

Untuk membuat keripik kentang dengan mudah, mulailah dengan mencuci dan mengupas lima buah kentang besar. Kemudian buat irisan yang sangat tipis.

Sementara itu, ambil mangkok besar dan isi dengan air hangat. Lalu, celupkan irisan kentang ke dalam air dan ulangi proses ini dua kali untuk seluruh kentang.

Proses ini akan membantu menghilangkan goresan dari kentang.

2. Tambahkan garam

Selanjutnya, jika kita ingin menambahkan sedikit rasa, cukup tiriskan irisan kentang dari air dan lapisi dengan garam, rempah-rempah, atau bumbu dan sisihkan untuk menyerap rasa.

Jika ingin menyimpan keripik dalam waktu lama, kentang juga bisa direbus dengan garam tawas yang berfungsi sebagai pengawet alami dan aman.

Baca juga: Garam: Manfaat, Batas Aman, Bahaya Kekurangan dan Kelebihan

Pastikan kita tidak menambahkan terlalu banyak tawas karena akan mengubah rasanya.

3. Jemur di bawah sinar matahari

Kemudian letakkan irisan tersebut di nampan terbuka besar, keringkan di bawah sinar matahari yang dapat membantu menyerap kelembapan dari kentang dan memberi masa simpan yang baik.

Namun, proses ini hanya berjalan dengan baik selama musim panas atau saat mendapatkan sinar matahari yang cukup.