Tips Membuat Keripik Kentang yang Sehat di Rumah

Jika ingin menyimpan keripik dalam waktu lama, kentang juga bisa direbus dengan garam tawas yang berfungsi sebagai pengawet alami dan aman.

Baca juga: Garam: Manfaat, Batas Aman, Bahaya Kekurangan dan Kelebihan

Pastikan kita tidak menambahkan terlalu banyak tawas karena akan mengubah rasanya.

3. Jemur di bawah sinar matahari

Kemudian letakkan irisan tersebut di nampan terbuka besar, keringkan di bawah sinar matahari yang dapat membantu menyerap kelembapan dari kentang dan memberi masa simpan yang baik.

Namun, proses ini hanya berjalan dengan baik selama musim panas atau saat mendapatkan sinar matahari yang cukup.

4. Menggoreng irisan kentang

Setelah irisan dikeringkan dengan sinar matahari, kita dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara dan menggorengnya sesuai kebutuhan.

Kita bisa menggorengnya dengan api kecil dan segera mengeluarkannya di atas tisu guna menyerap minyak berlebih.

Baca juga: 5 Macam Cara Potong Kentang, Dadu sampai Spiral

Pastikan kita tidak menggoreng keripik secara berlebihan karena akan merusak teksturnya.

Jika kita ingin membuat keripik kentang benar-benar sehat, kita bisa menggorengnya menggunakan air fryer tanpa minyak.

Atau, mengambil wajan besar yang diisi garam dan setelah garam cukup panas, goreng irisan kentang yang sudah dijemur.