Hati-hati, Terjebak 9 Makanan Dikira Sehat padahal Belum Tentu

Kompas.com - 14/01/2021, 09:00 WIB
Ilustrasi kedelai Ilustrasi kedelai

2. Kedelai

Dalam pandangan Young, begitu banyak kedelai di supermarket yang terlalu diproses dan tidak terlalu bergizi.

Baca juga: Yang Terjadi pada Tubuh Saat Mengonsumsi Kedelai

Gula dan garam tambahan dapat membahayakan jantung dan membuat penambahan berat badan.

Oleh karena itu, dia merekomendasikan kita mengonsumsi kedelai yang tidak diolah seperti edamame, tahu, dan tempe.

Sebab, produk fermentasi memiliki manfaat tambahan probiotik untuk membantu melancarkan pencernaan.

Perlu diingat, kedelai mengandung semua sembilan asam amino esensial sehingga dapat menjadi sumber protein nabati yang hebat.

3. Susu non-dairy

Susu sapi tetap menjadi sumber protein, vitamin D, dan kalsium teratas.

Namun, sebagian besar alternatif susu diperkaya untuk mencapai beberapa atau semua vitamin dan mineral.

Sebuah penelitian tahun 2018 dari McGill University yang diterbitkan dalam Journal of Food Science and Technology membandingkan empat susu alternatif berbasis tanaman populer (almond, kedelai, beras dan santan) dengan susu sapi.

Hasilnya, keempat susu tersebut tidak mendekati profil nutrisi susu sapi, meskipun susu kedelai adalah yang paling bergizi dari keempatnya.

Jika kita tidak bisa atau tidak mengonsumsi susu sapi, periksa label untuk memastikan susu nabati menyediakan nutrisi yang kita butuhkan.

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X