KOMPAS.com - Bumbu dan rempah-rempah seperti jahe, bawang putih, kunyit, dan yang lainnya tidak hanya menambahkan rasa ke makanan favorit kita.
Bahan makanan ini juga memiliki beberapa sifat penyembuhan dan dapat membantu melawan penyakit.
"Rempah-rempah dan bumbu adalah cara yang luar biasa untuk menambah rasa dan nutrisi ke dalam makanan tanpa kalori berlebihan."
Demikian dikatakan oleh pakar nutrisi dan kesehatan, sekaligus penulis "Eating in Color", Frances Largeman-Roth.
Nah, bagi yang sudah memiliki rencana makan enak dan menyehatkan, mari simak 8 daftar bumbu, serta rempah-rempah yang dilansir dari laman The Healthy berikut ini.
1. Cabai
Selain itu, cabai merupakan bahan aktif yang dapat digunakan sebagai salep, dan koyo untuk radang sendi maupun nyeri otot.
Cabai juga bisa mengobati nyeri herpes zoster dan nyeri saraf terkait diabetes karena dianggap bertindak sebagai anti-inflamasi, serta antioksidan.
Kita dapat memasukkan beberapa potong cabai ke dalam sup ayam untuk meredakan flu dan melegakan tenggorokan.
Cabai juga menjadi penguat metabolisme dan mempercepat pembakaran kalori selama beberapa jam setelah makan.
"Memasak dengan rempah-rempah sering menjadi pilihan yang baik," kata seorang naturopath di San Francisco, Erica Matluck.
"Namun, jika kita menggunakannya untuk mengatasi masalah kesehatan, seringkali suplemen diperlukan untuk mendapatkan dosis terapeutik," sambung dia.
Baca juga: 5 Manfaat Makanan Pedas untuk Kesehatan Tubuh
2. Kayu manis
Ini juga merupakan rempah-rempah yang berpotensi menyembuhkan dan dapat meningkatkan kontrol gula darah pada penderita diabetes.
Kayu manis dikaitkan dengan peningkatan profil kolesterol karena memiliki sifat antibakteri dan anti-inflamasi.
Temuan tersebut telah ditunjukkan dalam penelitian pada kerusakan sel bakteri berbahaya seperti E. coli dan Staphylococcus aureus.
Baca juga: 4 Alasan Sehat untuk Menyukai Kayu Manis
3. Cengkeh