9 Cara Membuat Kebiasaan Minum Kopi Lebih Menyehatkan

7. Cobalah cold brew

Secangkir kopi hitam dan konsentrat kopi cold brew yang disajikan tanpa gula sama-sama tidak mengandung karbohidrat, lemak, protein, dan makronutrien lainnya, seperti kalsium dan serat.

Nilai gizi dari semua versi minuman ini baru berubah ketika ditambahkan perasa atau pemanis.

Akan tetapi, kopi yang terbuat dari konsentrat cold brew tergolong lebih rendah kafein daripada kopi hitam yang diseduh air panas.

Satu cangkir kopi hitam yang diracik dengan air panas mengandung sekitar 62 miligram kafein, sementara kafein dalam konsentrat kopi cold brew pada umumnya hanya berkisar 40 miligram.

Selain itu, rasa kopi cold brew tidak seasam kopi tubruk tradisional. Kopi yang “diseduh” pakai air dingin ini memiliki kadar pH 6,31, berlawanan dengan versi panasnya yang mengandung pH 5,48 — pada skala pH, semakin rendah angkanya semakin asam zat tersebut.

Ini berarti kopi cold brew bisa menjadi pilihan yang lebih aman untuk memuaskan keinginan ngopi bagi orang-orang yang sensitif terhadap kafein atau punya masalah pencernaan, seperti maag atau refluks asam lambung.

Baca juga: Lebih Sehat Mana: Cold Brew Atau Kopi Hitam Biasa?

8. Minum dengan hati nurani

Jika kita menganggap minum kopi untuk kesehatan sama pentingnya dengan bagaimana biji kopi itu sampai ke kita, maka Swinney menyarankan kita untuk membawa kopi lebih bermanfaat bagi dunia.

"Minumlah dengan hati nurani," katanya.

Dengan memilih perdagangan kopi yang adil atau membeli kopi bersertifikat, kita dapat membantu meningkatkan kesejahteraan para petani biji kopi.

Bagikan beberapa saran kita pada produk kopi yang menggunakan lebih banyak kemasan dan berisi jejak karbon yang lebih besar untuk sampai ke toko.

Baca juga: 7 Hal yang Terjadi pada Tubuh jika Minum Kopi Setiap Hari

9. Lewati tambahan sirup

Kita mungkin berpikir, bahwa sirup vanili bebas gula adalah pilihan yang sehat, tetapi tidak semua yang rendah kalori itu sehat.

Swinney menyarankan, supaya kita benar-benar melewatkan segala jenis pemanis.

"Kita bisa memilih wipe cream organik atau buatlah susu alternatif dari gandum maupun kacang-kacangan," terangnya.

Creamer mengandung pemanis, dan zat aditif lainnya. Jadi lebih baik menggunakan susu organik atau krim yang ditambah gula merah organik.

Baca juga: 5 Manfaat Rutin Minum Kopi Hitam