Kompas.com - 11/02/2021, 06:36 WIB
Ilustrasi keluarga sedang menikmati mi sajian khas Imlek. UNSPLASH/GALEN CROUTIlustrasi keluarga sedang menikmati mi sajian khas Imlek.

KOMPAS.com - Meski perayaan Imlek tahun ini diselenggarakan di tengah pandemi, namun masyarakat yang merayakannya mungkin akan tetap menyajikan hidangan khas Imlek seperti tahun-tahun sebelumnya.

Meskipun bakal ada sejumlah hidangan lezat di momen Imlek, tapi jangan lupa untuk tetap mengontrol perilaku makan.

Sebab, makan berlebihan, apalagi jika terus berlanjut hingga setelah Imlek, bisa menyebabkan kenaikan berat badan.

Adapun berat badan berlebih bisa memicu sejumlah penyakit, seperti diabetes melitus, tekanan darah tinggi, stroke, hingga penyakit jantung.

Supaya tidak mengonsumsi kalori berlebih di momen Imlek, ketahui dulu kalori dari beberapa sajian khas Imlek dan tips makan sehat dari dr Raissa Edwina Djuanda, MGizi, SpGK berikut:

1. Mi telur
Mi adalah salah satu hidangan wajib di momen Imlek karena dianggap sebagai simbol umur panjang.

Menurut Fatsecret, satu mangkuk mi telur bisa mengandung sekitar 221 kalori, dengan 3,31 gram lemak, 40,26 karbohidrat, dan 7,26 gram protein.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Makan mi sendiri tidak menjadi masalah jika tidak secara berlebihan atau dipadukan dengan sumber karbohidrat lain.

"Mi merupakan sumber karbohidrat, jadi sebaiknya sumber karbohidratnya satu saja. Kalau sudah mi, ya mi saja jangan ditambah nasi atau lain-lain."

"Kalori yang masuk akan jadi berlebihan," ungkap Raissa kepada Kompas.com.

Selain itu, proses masak mi juga penting untuk diperhatikan.

Jika ingin digoreng, pastikan minyak yang digunakan masih baru dan bersih.

Selain itu, lengkapi hidangan mi dengan sumber gizi lainnya, seperti lauk pauk tinggi protein serta sayur dan buah-buahan.

Baca juga: 4 Cara Lebih Sehat Makan Mi Instan

2. Ikan bandeng
Setiap 100 gram ikan bandeng mengandung sekitar 148 kalori, dengan 6,73 gram lemak, 0 gram karbohidrat dan 20,53 gram protein.

Ikan adalah sumber protein yang sangat baik, namun kita tetap harus memerhatikan cara konsumsinya.

Pastikan kamu mengolah ikan yang masih segar dan jika ingin digoreng, pastikan tidak menggorengnya terlalu lama serta menggunakan minyak seminimal mungkin.

Jika diolah menggunakan bumbu tambahan, seperti santan, usahakan tidak menggunakan terlalu banyak.

Namun, pengolahan selain digoreng tetap lebih disarankan untuk alasan kesehatan.

"Misalnya dibuat sup, kuah, ditim, dipepes. Itu sebenarnya lebih baik," ungkap dokter yang berpraktik di MMC Hospital dan RSPI Puri Indah itu.

Baca juga: Cara Mengolah Ikan Tanpa Harus Membuang Nutrisinya

3. Daging babi panggang
Olahan daging babi memang lezat dan menjadi favorit banyak orang. Namun, hati-hati mengonsumsinya terlalu banyak.

Satu potongan tipis daging babi panggang dengan berat sekitar 85 gram bisa mengandung sekitar 118 kalori, dengan 6,76 lemak, 0 gram karbohidrat dan 13,27 gram protein.

Agar gizinya lengkap, imbangi konsumsi daging dengan sumber gizi lainnya, seperti karbohidrat dan sayur-sayuran.

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by dr.Raissa E Djuanda,MGizi,SpGK (@dr.raissadjuanda)

4. Lapis legit dan kue nastar
Ini adalah salah satu kudapan wajib yang biasanya tersaji di momen Imlek.

Namun, hati-hati, karena lapis legit dan kue nastar punya kalori yang tinggi, lho.

Sepotong lapis legit bisa mengandung sekitar 511 kalori, dengan 41,39 gram lemak, 31,07 karbihidrat dan 6,28 gram protein.

Sementara satu buah kue nastar bisa mengandung sekitar 75 kalori.

Meski terdengar tidak besar, tetapi sering kali orang yang makan kudapan manis tidak bisa mengonsumsinya hanya satu saja.

"Karena biasanya makan snack enggak cuma satu jadi biasanya enggak sadar, apalagi kalau makan sambil melakukan kegiatan lain, contohnya sambil nonton tv."

"Nah, itu biasanya makannya cenderung lebih banyak kalau disambi kegiatan lainnya," ungkap dokter yang juga berbagi konten seputar gizi lewat akun YouTube "Dokter Raissa Djuanda".

Untuk menghindari makan makanan manis berlebihan, usahakan mengonsumsinya di waktu kudapan dan tidak menyambinya dengan kegiatan lain.

Baca juga: Awas, Kalori Tak Terduga di Balik Kue Lebaran

5. Dodol
Dodol China atau kue keranjang menjadi kudapan khas Imlek yang begitu ikonik.

Namun, sama seperti lapis legit dan kue nastar, sebaiknya kue keranjang juga tidak dikonsumsi secara berlebihan.

Satu potong kue keranjang mengandung sekitar 78 kalori, dengan 1,2 gram lemak, 16,29b gram karbohidrat dan 0,79 protein.

Tips yang sama seperti lapis legit dan kue nastar bisa kamu terapkan dalam hal mengonsumsi kue keranjang ini.

Baca juga: Berbentuk Sederhana, Inilah Kisah Mengagumkan di Balik Kue Keranjang

6. Jeruk
Hidangan khas Imlek lainnya adalah buah jeruk.

Satu buah jeruk berdiameter 6,5 cm mengandung sekitar 62 kalori dengan 0,16 gram lemak, 15,39 gram karbohidrat dan 1,23 gram protein.

Konsumsi buah sangat baik untuk menyeimbangkan asupan gizi harian kita.

Tak hanya itu, bagi kamu yang suka makanan manis, konsumsi buah bisa jadi alternatif agar tidak mengonsumsi kudapan manis secara berlebihan.

Jadi, jangan lupa sajikan buah-buahan bersama hidangan Imlek di rumahmu, ya.

"Gula alami dari buah-buahan lebih baik dibandingkan dengan gula yang sudah dicampur dengan tepung terigu, mentega, telur, seperti contohnya kue-kue manis tersebut," kata Raissa.

Baca juga: Tak Hanya Jeruk, Ini 7 Buah dan Sayur Tinggi Vitamin C

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.