Kompas.com - 24/02/2021, 19:25 WIB

Kandungan nutrisi acar tergantung pada jenis sayurannya. Tapi secara umum, nukazuke kaya akan kandungan vitamin B1.

Selain itu, nukazuke juga mengandung lactobacillus yang dapat membantu sistem pencernaan dan menjaga kesehatan usus.

Nukazuke adalah pilihan yang baik untuk meningkatkan metabolisme atau sistem pencernaan yang tampak menurun.

Baca juga: 6 Rahasia Menjaga Kesehatan Anak ala Jepang

5. Hiyayakko (tahu dingin)

Termasuk hidangan sederhana, hiyayakko atau tahu dingin biasanya disajikan dengan berbagai pilihan topping. Mulai dari kecap, saus biji wijen, ponzu, mustard, daun shiso, hingga serpihan bonito.

Ada juga yang menambahkan jahe parut, wasabi, saus yuzu atau yuzu parut, umeboshi, maupun irisan okra atau bawang hijau.

Terbuat dari susu kedelai, tahu adalah sumber protein berkalori rendah. Selain itu, ada pula tahu yang mengandung kalsium atau magnesium.

Baca juga: Ingin Panjang Umur? Coba Contek 6 Kebiasaan Sehat ala Jepang

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.