Kompas.com - 04/03/2021, 12:27 WIB
Ilustrasi barista menyeduh kopi. SHUTTERSTOCK/MAVOIlustrasi barista menyeduh kopi.

Dia mengatakan, kita bisa mencoba membuat Moka pot, French press, AeroPress, atau Chemex sebagai permulaan.

Apabila kita tidak tahu harus mulai dari mana, Viguera menyarankan untuk memanfaatkan sumber online.

Baca juga: 3 Alasan Tetap Ngantuk meski Sudah Minum Kopi

Dia meyakinisebagian besar perusahaan pemanggang kopi memiliki tutorial di situs resminya.

3. Proses menyeduh yang tepat

Para ahli setuju, menuangkan air panas secara perlahan ke atas bubuk kopi adalah cara menyeduh kopi yang favorit.

Menurut Viguera, dengan teknik yang tepat, proses tersebut bisa menghasilkan secangkir kopi yang benar-benar nikmat.

"Setelah kita memahami beberapa variabel untuk menyeduh kopi (ukuran gilingan, suhu air, agitasi), kita dapat membuat cangkir yang berbeda dari kantong kopi yang sama," imbuh dia.

4. Memakai biji kopi utuh

Viguera mengungkapkan, untuk membuat kopi yang lebih enak maka kita harus memakai biji kopi utuh, bukan yang sudah digiling.

Menurut Alex Azoury, pendiri dan CEO Home, kopi biji utuh lebih segar dan memiliki rasa yang lebih hidup daripada varietas yang sudah digiling.

Baca juga: Cara Aman Minum Kopi untuk Penderita Gerd

5. Seduh kopi dua minggu pertama pasca-pemanggangan

Kopi adalah produk alami, meskipun tidak akan pernah rusak, namun bakal kehilangan banyak rasa jika didiamkan terlalu lama.

Viguera mengatakan, rasa kopi biasanya akan memuncak dalam dua minggu pertama setelah pemanggangan.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X