Maka dari itu, penting untuk memastikan kopi yang kita beli baru saja dipanggang.
Kemudian, menjaga kesegaran kopi dalam penyimpanan yang tepat itu juga penting.
Zad menyarankan untuk menjauhkannya dari panas, cahaya, kelembapan, dan freezer.
Setelah membeli biji berkualitas, penting juga untuk berinvestasi dalam penggiling yang bagus.
"Ide yang cemerlang untuk mendapatkan penggiling yang akan menggiling kopi dalam jumlah dan kekasaran yang kita inginkan," kata Azoury.
"Penggiling yang bagus akan memberi kita pilihan gilingan dan jumlah yang sesuai dengan selera," lanjut dia.
Baca juga: Secangkir Kopi Membantu Cegah Gagal Jantung, Benarkah?
Kopi yang digiling terlalu halus akan menyebabkan ekstraksi berlebihan, dan bubuk kopi yang terlalu kasar menyebabkan ekstraksi yang kurang.
Lalu, kopi yang diekstraksi secara berlebihan dapat terasa kering dan pahit. Sementara kopi yang kurang diekstraksi dapat terasa encer atau asam.
Demi menghindari hal ini, Viguera mengatakan, pentingnya untuk "dial in" dengan kopi kita.
Barista menggunakan istilah ini saat mendeskripsikan tindakan menyesuaikan pengaturan gilingan.
Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!
Syarat & KetentuanPeriksa kembali dan lengkapi data dirimu.
Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.
Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.