Kompas.com - 05/03/2021, 16:21 WIB
Zat besi banyak terkandung dalam telur, kacang-kacangan, bayam, makanan laut, hati, wijen, buncis, tomat, dan daging. SHUTTERSTOCK/TATJANA BAIBAKOVAZat besi banyak terkandung dalam telur, kacang-kacangan, bayam, makanan laut, hati, wijen, buncis, tomat, dan daging.

1. Kerang

Satu porsi kerang 100 gram diperkirakan dapat memenuhi 17 persen kebutuhan zat besi harian.

Selain tinggi zat besi, kerang juga kaya akan nutrisi lainnya dan dapat meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik) dalam darah.

2. Bayam

Setiap porsi bayam menyediakan sekitar 15 persen kebutuhan zat besi harian.

Bayam juga tinggi akan vitamin C. Ini sangat baik karena vitamin C dapat mempercepat penyerapan zat besi.

Baca juga: Merebus Bayam Bisa Kurangi Kadar Nutrisinya

3. Hati sapi

Jenis daging organ yang umum dikonsumsi, seperti hati dan otak, memiliki kandungan zat besi yang tinggi.

Sebanyak 100 gram hati sapi, misalnya, mengandung 6,5 miligram zat besi atau memenuhi 36 persen kebutuhan zat besi harian.

Daging organ juga kaya akan banyak nutrisi lain, seperti selenium, vitamin A, dan kolin.

4. Daging merah

Sebanyak 100 gram daging sapi giling mengandung 2,7 miligram zat besi atau 15 persen kebutuhan zat besi harian.

Daging adalah salah satu sumber zat besi heme (berasal dari pangan hewani) yang paling mudah diakses.

Selain tinggi zat besi, daging juga kaya akan vitamin B, seng, selenium, dan protein berkualitas tinggi.

Baca juga: Konsumsi Daging Merah, Baik atau Buruk untuk Kesehatan?

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X