Jahe Merah: Khasiat, Saran Pengolahan, dan Cara Menyimpan

KOMPAS.com - Jahe merah dapat memberikan efek menghangatkan pada tubuh ketika dikonsumsi sehingga banyak digemari oleh masyarakat Indonesia.

Pandemi Covid-19 juga membuat banyak minuman rempah seperti jahe merah semakin banyak dikonsumsi.

Jika Anda penyuka minuman jahe, mencoba mengonsumsi jahe merah mungkin bisa dijadikan pilihan.

Seperti diberitakan Kompas.com (29/04/2020), selain rasanya lebih pedas, jahe merah (Zingiber officinale var. Rubrum) juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan dan sering digunakan sebagai tanaman obat.

Tanaman ini berwarna merah dan ukurannya lebih kecil dari jahe putih/kuning (jahe badak). Lebih lanjut, mari mengenal lebih jauh tentang manfaat jahe merah.

Manfaat jahe merah

Ada berbagai manfaat jahe merah untuk kesehatan, antara lain:

1. Menjaga daya tahan tubuh

PEXELS/TIRACHARD KUMTANOM Mengonsumsi jahe merah dapat menjadi langkah pencegahan penyakit dengan meningkatkan daya tahan tubuh.

Untuk mendapatkan khasiatnya, jahe merah dapat dikonsumsi baik sebagai bumbu makanan maupun dikonsumsi sebagai minuman atau jamu.

Kandungan jahe merah, khususnya gingerol dan shogaol, merupakan senyawa yang bertanggung jawab atas efek immunomodulator untuk meningkatkan daya tahan tubuh.

Jahe merah juga diketahui memiliki efek antiinflamasi dan antioksidan, sehingga bisa membantu meredakan gejala penyakit yang berkaitan dengan aktivitas peradangan atau inflamasi.

Baca juga: 7 Makanan yang Dapat Meningkatkan Daya Tahan Tubuh