Lihat, Inilah 4 Manfaat Kedelai untuk Kesehatan Tubuh!

KOMPAS.com - Penduduk di Asia selama 1500 tahun telah menjadikan kedelai sebagai bahan makanan.

Selain itu, makanan berbahan dasar kedelai seperti tahu dan tempe pun populer juga karena manfaatnya yang baik untuk kesehatan.

Banyak sekali makanan dan minuman yang menggunakan kedelai sebagai bahan dasarnya. Contohnya tahu, tempe, susu kedelai, es krim kedelai, kecap, dan masih banyak lagi.

"Secara umum, kedelai sangat baik, kecuali kamu memiliki alergi kedelai," kata Leah Kaufman, ahli diet terdaftar di Program Manajemen Berat Badan NYU Langone Health di New York City.

Kedelai rendah kolesterol, kaya akan kalsium pembentuk tulang, dan merupakan sumber protein lengkap bagi orang-orang yang mengikuti pola makan vegetarian. Kedelai juga kaya akan vitamin dan mineral serta tinggi serat.

Fakta Gizi Kedelai

Dalam 1 cangkir (172 g) kedelai rebus, kita bisa mendapatkan:

• Kalori: 296
• Protein: 31,3 g
• Total lemak: 15,4 g (23 persen AKG)
• Kolesterol: 0 mg
• Karbohidrat: 14,4 g (5 persen AKG)
• Serat: 10,3 g (40 persen AKG)
• Kalsium: 175 mg (18 persen AKG)
• Besi: 8,84 mg (49 persen AKG)
• Kalium: 886 mg (25 persen AKG)

Baca juga: Yang Terjadi pada Tubuh Saat Mengonsumsi Kedelai

Berikut beberapa manfaat kedelai bagi kesehatan:

1. Meningkatkan kesehatan jantung

Para ahli setuju bahwa bagi kebanyakan orang, manfaat mengonsumsi kedelai jauh lebih banyak dibanding risikonya.