Kompas.com - 25/03/2021, 12:35 WIB

Alhasil, roti multigrain belum tentu memiliki manfaat kesehatan yang sama dengan roti whole grain atau roti whole wheat.

Baca juga: Penjelasan Mengapa Roti Tak Bikin Gemuk

Jika ada istilah "bleached" atau "enriched" pada daftar bahan roti multigrain, artinya roti tersebut tidak terbuat dari biji-bijian utuh.

7. Roti kecambah biji-bijian

Roti kecambah biji-bijian dibuat dengan menggunakan tepung dari biji-bijian yang bertunas, yang terbentuk saat biji-bijian terkena kondisi hangat yang lembap.

"Karbohidrat yang disimpan dalam endosperm menjadi lebih mudah dicerna, dan kecambah juga diperkirakan dapat meningkatkan penyerapan beberapa vitamin dan mineral," kata Cavuto.

Roti yang lebih sehat

Roti apa pun yang dibuat dari 100 persen biji-bijian, baik itu roti gandum utuh (whole wheat) atau roti biji-bijian utuh (whole grain) adalah pilihan yang paling bergizi.

Namun, kita tetap perlu membaca label kemasan roti.

Menurut Cavuto, meski di label kemasan dituliskan "whole grain", tidak ada jaminan produk roti tersebut mengandung biji-bijian utuh.

Roti whole grain mengandung sedikitnya 16 gram biji-bijian per porsi. Demikian data yang dirilis Whole Grain Council.

Baca juga: Trik Menyimpan Roti Agar Lebih Awet

"Jika kita ingin menghabiskan roti dengan cepat, pilihan terbaik adalah roti biji-bijian utuh (whole grain)," kata Cavuto.

"Selain 100 persen biji-bijian utuh, roti sehat harus mengandung setidaknya tiga gram serat, kurang dari 200 miligram natrium, dan kurang dari dua gram gula per irisan," sambung dia.

Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.