Ragam Olahan Daun Kelor, Ditumis hingga Jadi Masker Wajah

2. Sayur bening

Jika Anda ingin menyantap makanan berkuah, daun kelor juga bisa disertakan ke dalam resep menu sayur bening.

Untuk membuatnya, Anda bisa memilih daun kelor yang masih muda dan memadukannya dengan jagung manis yang sudah dipipil serta bahan pelengkap lainnya.

Pada prinsipnya, memasak daun kelor dengan kuah sama seperti memasak sayur bayam.

Anda harus merebus airnya hingga mendidih, baru kemudian memasukkan daun kelor dan bahan-bahan lainnya.

Mengonsumsinya selagi hangat bisa membuat kita mendapatkan manfaat daun kelor untuk kesehatan dan rasanya juga lebih nikmat.

Baca juga: Resep Steam Ikan Kembung Daun Kelor, Masakan Simpel Gizi Tinggi

3. Pasta daun kelor

Daun kelor yang sudah dijadikan bubuk bisa diolah menjadi beragam masakan, salah satunya pasta.

Untuk membuatnya Anda cukup menyiapkan bubuk daun kelor, tepung beras, tepung tapioka, telur, dan minyak kelapa murni.

Namun, menu yang satu ini mungkin lebih memerlukan ketekunan karena Anda butuh meluangkan lebih banyak waktu untuk membuatnya.

Baca juga: Cara Membuat Peyek Daun Kelor yang Renyah, Enak dan Bermanfaat

4. Teh daun kelor

Pembuatan teh daun kelor sangatlah sederhana. Menurut buku "Kelor Menggoyang Lidah" yang ditulis oleh Redaksi Trubus (2019), untuk membuat teh daun kelor cukup keringkan daun kelor, lalu seduh dengan air panas

Jangan lupa untuk melepaskan daun kelor dari rantingnya terlebih dahulu.

Untuk mempersiapkannya, Anda bisa menebarkan daun kelor di atas tampah yang ditutup kain hitam bersih.

Lalu, tutup daun kelor tersebut dengan kain hitam sisanya dan simpan di suhu ruangan selama tiga hari. Ingat, proses pengeringan tidak boleh dilakukan dengan cara dijemur, ya.

Setelah tiga hari, remas daun kelor yang sudah kering. Anda bisa menyimpannya di dalam toples untuk diseduh menjadi teh.

Baca juga: Cara Mengolah Daun Kelor Jadi Teh, Bisa Rawat Sistem Pencernaan

5. Puding daun kelor

Puding yang juga populer dengan nama puding lumut ini biasanya memiliki warna hijau karena menyertakan daun pandan di dalamnya.

Namun, salah seorang mahasiswa Departemen Gizi Masyarakat Fakultas Ekologi Manusia Institut Pertanian Bogor (IPB) mengganti daun pandan dengan daun kelor yang memiliki nutrisi tinggi.