Kompas.com - 26/03/2021, 16:23 WIB
Ilustrasi kopi tubruk Pixabay/CocoparisienneIlustrasi kopi tubruk

KOMPAS.com - Kopi Arabika asal Indonesia merupakan salah satu yang paling digemari pecinta kopi di seluruh dunia. Bukan hanya satu, ada beberapa jenis kopi yang citarasanya dianggap paling nikmat.

Michael Utama, Wakil Ketua Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI) menjelaskan bahwa ekspor kopi Indonesia masih didominasi oleh jenis kopi robusta. Padahal kopi Arabika dalam negeri sudah memiliki nama dan peminatnya cukup tinggi.

Terlebih lagi arabika memiliki potensi sebagai kopi single origin dengan nilai jual yang amat tinggi di pasar ekspor. Karena itulah ia dan rekan-rekannya kemudian menggelar Cup of Excellence (COE), yang pertama di Asia, untuk mewujudkan hal ini.

Selama ini kopi Arabika paling banyak dikirim ke Benua Amerika. Namun Michael menilai jika wilayah Timur Tengah bisa dijadikan sasaran yang cukup potensial untuk menggenjot tingkat konsumsi kopi dengan rasa yang lebih mewah dan kompleks ini.

Kopi arabika Indonesia termasuk populer di dunia karena rasanya yang otentik. Terlebih lagi wilayah Indonesia cukup luas sehingga tiap kebun punya karakter rasa tersendiri.

Ada setidaknya 5 jenis kopi arabika Indonesia yang paling populer di dunia antara lain:

  • Arabika Sumatera

Kopi arabika Sumatera merupakan varian Indonesia yang paling terkenal di luar negeri khususnya dari Mandailing dan Gayo. Hal ini erat kaitannya dengan popularitas karena kopi ini yang paling sering dibahas.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Masyarakat Amerika dikenal sangat menyukai jenis kopi ini. "Pleasant Earthines, Herb and Spice, chocolate and bold body," ujar Michael saat menerangkan soal karakteristik kopi arabika dari pulau ini.

Kopi Mandailing diburu pecinta kopi karena tingkat keasamannya rendah dan kekentalannya yang tinggi. Sedangkan kopi Aceh Gayo memiliki tingkat keasaman rendah dengan aroma rempah yang kuat.

  • Arabika Toraja

Ilustrasi kopi arabicaSHUTTERSTOCK/STOCKCREATIONS Ilustrasi kopi arabica
Kopi dengan nama Celebes Kalosi ini paling banyak diekspor ke Jepang. Keunikannya adalah adanya aroma tanah, kecut, sedikit manis buah dan after taste-nya yang pahit namun tipis.

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.