5 Kopi Arabika Terbaik dari Indonesia, Paling Disukai di Dunia

"Pleasant Earthines, Herb and Spice, chocolate and bold body," ujar Michael saat menerangkan soal karakteristik kopi arabika dari pulau ini.

Kopi Mandailing diburu pecinta kopi karena tingkat keasamannya rendah dan kekentalannya yang tinggi.

Sedangkan kopi Aceh Gayo memiliki tingkat keasaman rendah dengan aroma rempah yang kuat.

• Arabika Toraja

Kopi dengan nama Celebes Kalosi ini paling banyak diekspor ke Jepang.

Keunikannya adalah adanya aroma tanah, kecut, sedikit manis buah dan after taste-nya yang pahit namun tipis.

Kopi arabika Toraja masih diproses dengan metode yang cukup tradisional.

Hal inilah yang menjadikan rasanya begitu kaya dan menjadi salah satu varian istimewa dari Indonesia.

Baca juga: Toraja Sapan, Kopi Indonesia yang Jadi Unggulan di Starbucks

• Arabika Jawa Barat

Kopi arabika dari Jawa Barat sudah mendunia bahkan sejak zaman sebelum kemerdekaan Indonesia.

Kopi ini pernah mendapat predikat sebagai yang terbaik di dunia pada Specialty Coffee Association of America Expo di Atlanta, Amerika Serikat tahun 2016.

Tak heran jika harganya relatif tinggi dibandingkan jenis kopi lainnya.

Harga kopi hijau dari Bandung bahkan setera dengan kopi Ethiopia yang merupakan negara penghasil kopi terbaik di dunia.

• Arabika Bali

Meskipun wilayahnya kecil, Pulau Bali menjadi salah satu daerah penghasil kopi terbaik di Indonesia.

Keunikannya dibandingkan kopi lokal lainnya adalah bebas dari rasa rempah yang kuat.

Kopi arabika Bali Kintamani misalnya memiliki rasa asam segar di mulut dengan after taste pahit.

Selain itu, rasanya juga manis sehingga cocok bagi yang tidak terlalu menyukai rasa pahit di lidah.

• Arabika Flores

Wilayah timur Indonesia yang panas ini juga menjadi penghasil kopi Indonesia berkualitas baik.

Tingkat kekentalannya yang sedang menjadi salah satu ciri khasnya. 

Selain itu, Michael menyebutkan jika kopi arabika Flores memiliki tambahan rasa buah-buahan cherry.

Kenikmatannya juga diperkaya dengan citarasa karamel dan buah apel.

 Baca juga: Harga Kopi Indonesia Paling Mahal di Dunia, Benarkah?