5 Menu Masakan Lebaran Selain Opor Ayam

Menu ini dapat menjadi pilihan menu masakan lebaran selain opor ayam jika Anda ingin sesuatu yang beda.

Baca juga: Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur, Pakai Sambal Terasi

3. Sayur godog

Sayur godog adalah salah satu menu wajib orang Betawi untuk momen Idul Adha dan Idul Fitri.

Jika Anda bukan orang Betawi dan jarang menyajikan menu ini, maka tak ada salahnya untuk menyertakan menu sayur godog di hari lebaran tahun ini.

Mengutip pemberitaan Kompas.com, 31 Juli 2020, budayawan betawi Yahya Andi Saputra menjelaskan bahwa sayur godog biasa muncul pada ritus atau tata cara dalam upacara keagamaan tertentu, misalnya ritus redekah bumi atau ritus baritan.

Baritan sendiri sudah diselenggarakan sejak sebelum Islam menjadi agama utama masyarakat Betawi.

Karena tak menyertakan daging-dagingan, maka menu ini juga cocok bagi Anda yang tidak makan daging atau sedang ingin makan sayuran.

Sayur godog biasa disajikan bersama ketupat. Rasa gurih, asin, dan sedikit pedas yang khas membuat menu ini begitu menggugah selera.

Baca juga: Resep Praktis Sayur Godog Lebaran, Murah dan Enak

4. Bakso

Bakso juga menjadi salah satu menu yang mudah didapatkan.

Jika ingin membelinya, pedagang bakso cenderung mudah ditemukan di lingkungan tempat tinggal kita. Mulai dari bakso panggul, gerobak, hingga bakso kedai.

Menu ini juga cocok untuk segala suasana dan dapat diracik sendiri sesuai selera.

Jika ingin versi yang lebih sehat, kita juga bisa membuat bakso sendiri di rumah.

Menurut buku 50 Jenis Bakso Sehat & Enak yang ditulis oleh Dr Ir Singgih Wibowo, MS (2002), untuk menghasilkan daging bakso yang sehat diperlukan daging sapi yang sehat dan rendah lemak.

Selain menggunakan daging sapi, kita juga bisa membuat bakso dengan daging ayam atau daging ikan.

Untuk bakso ayam, disarankan memilih daging dada serta menghindari daging paha atas dan bawah.

Sementara untuk bakso ikan, beberapa jenis ikan yang bisa dipilih seperti tawes, nila, dan ikan mas. Udang dan teripang juga bisa dijadikan bakso.

Baca juga: Resep dan Tips Sukses Bikin Bakso Daging Sapi