Kompas.com - 11/05/2021, 10:21 WIB
Menu opor ayam memang lezat, namun menggunakan santan dalam jumlah banyak sehingga tinggi kandungan lemak. SHUTTERSTOCK/ Ketut MahendriMenu opor ayam memang lezat, namun menggunakan santan dalam jumlah banyak sehingga tinggi kandungan lemak.

KOMPAS.com - Berbagai menu khas lebaran menggunakan daging sapi sebagai bahan bakunya. Sebut saja rendang, semur, atau menu lainnya.

Namun, daging sapi sering sekali diolah menjadi menu yang tinggi lemak dan kolesterol.

Jika ingin tubuh tetap sehat setelah momen lebaran, Dokter Spesialis Gizi Klinik Konsultan Nutrisi pada Kelainan Metabolisme Gizi dari RS Pondok Indah-Puri Indah, dr Ida Gunawan, MS, SpGK (K) memberikan sejumlah tips mengolah daging agar tetap sehat dan baik dikonsumsi oleh tubuh.

1. Pilih daging rendah lemak

Daging sapi memiliki banyak sekali gajih dan lemak.

Kandungan lemak pada daging akan semakin tinggi jika kita mengolahnya menjadi menu masakan tinggi lemak.

Oleh karena itu, sejak awal usahakan memilih daging sapi rendah lemak untuk mengurangi kadar lemaknya.

"Carilah yang lean, yang lemaknya sedikit, dagingnya lenih banyak. Biasanya has dalam," kata Ida melalui pesan suara kepada Kompas.com belum lama ini.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Baca juga: 5 Menu Masakan Lebaran Selain Opor Ayam

2. Pilih menu sehat

Daging sapi pada dasarnya sudah tinggi lemak. Maka, hindari mengolahnya dengan lemak berlebih.

Misalnya, kita bisa mengolahnya menjadi sup daging sapi dan tidak menambahkan lagi minyak ke dalamnya.

Menu lainnya busa seperti steak atau dipanggang dengan bumbu-bumbu favorit. Tapi, lagi-lagi, ingat untuk tidak menambahkan minyak.

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.