6 Trik Mengolah Pare agar Hilang Rasa Pahitnya

4. Rebus setengah matang

Setelah mengirisnya menjadi potongan kecil, tempatkan ke dalam air mendidih dan rebus setengah matang hingga empuk. Durasi merebus berkisar 2-3 menit.

Kemudian, tiriskan pare.

Memasak setengah matang pare dapat membantu mengurangi rasa pahitnya yang kuat.

Jika melewatkan langkah ini, kita mungkin perlu menumisnya lebih lama hingga pare melunak.

5. Gunakan garam

Garam bisa membantu menghilangkan rasa pahit dari pare karena cenderung membuat cairan pahit dari dalam pare keluar.

Hal yang perlu dilakukan adalah menaburkan garam ke potongan pare, kemudian menaruhnya di dalam mangkuk atau piring.

Diamkan selama 20-30 menit sebelum dimasak.

Setelah mengoleskan garam, jangan lupa untuk memeras sarinya dari pare. Cuci dengan air mengalir dan peras lagi untuk hasil yang lebih baik.

Cara lainnya bisa dengan merebus pare di dalam air selama 2-3 menit. Kemudian, tambahkan sedikit garam ke dalam air tersebut.

Baca juga: Makan Pare Bantu Turunkan Berat Badan, Benarkah?

6. Memasak pare

Salah satu cara mengolah pare adalah dengan cara ditumis bersama bahan-bahan makanan lain.

Cara menghilangkan rasa pahit pare lainnya adalah dengan menambahkan rasa manis atau netral ke dalam masakan, seperti gula, kentang, dan keju.

Menambahkan bahan makanan lain juga bisa membuat rasa yang ada dalam masakan lebih variatif dan tentunya menyamarkan rasa pahit dari pare itu sendiri.