Kompas.com - 21/05/2021, 08:58 WIB
Cara yang tidak tepat ketika memasak sayuran dapat menghilangkan nutrisi yang terkandung di dalam sayuran. FREEPIK/VALERIA_AKSAKOVACara yang tidak tepat ketika memasak sayuran dapat menghilangkan nutrisi yang terkandung di dalam sayuran.

Makanan yang digoreng berkaitan dengan peningkatan risiko penyakit seperti diabetes dan penyakit jantung.

Saat ini, sudsh tersedia air fryer yang hanya memerlukan satu sendok teh minyak untuk menggoreng makanan apa pun.

Jika berniat beralih ke makanan sehat tetapi masih ingin menikmati gorengan pada saat yang sama, menggunakan air fryer bisa menjadi alternatif yang sedikit lebih sehat.

Baca juga: Menggoreng dengan Air Fryer Tak Selalu Lebih Sehat, Apa Alasannya?

4. Memasak terlalu lama

Salah satu kesalahan memasak sayuran yang umum dilakukan adalah terlalu lama mengekspos panas pada sayuran.

Terlalu lama memasak sayuran akan merusak mayoritas nutrisi yang terkandung di dalamnya.

Merebusnya juga tidak disarankan. Metode ini menyebabkan mikronutrien yang larut dalam air seperti riboflavin, folat, serta vitamin B dan C larut ke dalam air, yang kemudian akan dibuang oleh oleh kebanyakan orang.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Begitu pula jika digoreng. Menggoreng sayur, seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, akan membuat nutrisi di dalam sayur hilang dan menyebabkan lemak berlebih.

Jadi, lebih disarankan untuk mengukus sayuran selama lima menit di dalam panci dengan api sedang.

Jika ingin membuat masakan seperti kentang goreng, jangan gunakan deep frier dan lebih baik memanggangnya di atas nampan logam.

5. Mengupas sayur

Ini adalah hal yang cukup sering dilakukan oleh banyak orang padahal sebaiknya tidak dilakukan.

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.