Kompas.com - 16/06/2021, 11:28 WIB
Baking soda dan baking powder sama-sama sering digunakan untuk memasak, terutama membuat kue. Tapi baking soda dan baking powder ternyata punya fungsi berbeda. PEXELS/NICOLE MICHAOLUBaking soda dan baking powder sama-sama sering digunakan untuk memasak, terutama membuat kue. Tapi baking soda dan baking powder ternyata punya fungsi berbeda.
|
Editor Wisnubrata

Tapi karena buttermilk adalah cairan, kita perlu mengurangi cairan dalam resep kita dengan jumlah buttermilk yang kita tambahkan.

6. Tepung self-rising

Tepung self-rising ternyata mengandung garam dan baking powder. Ini pada dasarnya adalah tepung "pra-bumbu", sehingga kita dapat menggunakan ini sebagai pengganti tepung serbaguna dan menghilangkan zat pengangkat tambahan.

Untuk menggantikan baking powder dengan tepung ini, kita cukup mengganti tepung serba guna dengan tepung self-rising.

7. Putih telur kocok

"Jika resep kita membutuhkan telur, kita bisa mengocok putih telur untuk menambahkan tekstur dan rasa ringan pada resep," kata Moss.

Pisahkan putih telur dari kuning telur dan kocok putih telur dengan kuat. Tambahkan ke dalam adonan kita untuk menambahkan volume pada adonan dan juga kelembutan.

Baca juga: Lupa Beli Baking Powder? Ini 10 Bahan yang Bisa Jadi Pengganti

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.