Cara Mudah Memasak Nasi Jepang Tanpa Rice Cooker

1. Dengan cangkir ukur kering, kita bisa menakar seberapa banyak beras yang akan kita masak. Satu cangkir beras akan menghasilkan sekitar dua cangkir nasi matang. Tuang beras.

2. Cuci beras sampai airnya jernih lalu saring.

3. Rendam minimal 30 menit yang akan memungkinkan beras menyerap air dan memasaknya lebih merata. Jika kita kekurangan waktu, perendaman ini bisa dilewati.

4. Dengan api besar, didihkan panci dengan keadaan tertutup sekitar sekitar 3-5 menit, tergantung pada kekuatan kompor kita.

5. Dengarkan suara dari tutup atau yang lainnya yang menandakan air sedang mendidih. Jangan angkat tutupnya untuk mengintip ke dalam.

Baca juga: Beras Cokelat vs Beras Putih, Mana yang Lebih Sehat?

6. Kecilkan api dan biarkan nasi masak selama sekitar 5 menit lagi, atau sampai airnya habis.

7. Dengarkan desisan dan derak yang menandakan air telah terserap, atau jika perlu, cepat angkat tutupnya untuk memeriksa bagian dalamnya. Naikkan api ke tinggi selama sekitar 30 detik untuk mengeringkan nasi.

8. Angkat panci dan diamkan dalam keadaan masih tertutup selama 10 menit. Langkah ini penting untuk mendapatkan tekstur yang benar dan tidak bisa dilewati. Setelah 10 menit, aduk perlahan nasi dan sajikan.

Untuk mendapatkan hasil terbaik, kita bisa mencoba memasak nasi jepang dengan setidaknya satu cangkir beras kering, karena jumlah beras dan air yang lebih sedikit, sulit untuk dimasak dengan benar.

Baca juga: 4 Manfaat Sorgum sebagai Pengganti Beras