4 Cara Mengetahui Telur Sudah Busuk

KOMPAS.com - Makan telur yang sudah busuk bisa menyebabkan keracunan makanan, jadi lebih baik kita berhati-hati daripada menunggu situasi itu terjadi.

Sayangnya, hidung kita tak selalu bisa membedakan telur segar dan telur busuk dengan akurat. Kita juga tidak bisa mengandalkan penampilan fisik telur dengan membedakan telur segar dan telur busuk.

Sebelum kita membuang semuanya karena ragu, ketahui dulu beberapa tips yang bisa dilakukan untuk mengatasi hal ini.

Melansir SouthernLiving, berikut cara mengetahui telur busuk yang bisa kita coba di rumah:

1. Menenggelamkan telur

Salah satu cara mengetahui telur busuk atau tidak adalah dengan menenggelamkannya di dalam air.

Untuk melakukan percobaan ini, cukup isi gelas atau mangkuk dengan air dingin dan rendam telur.

Jika telur tenggelam ke dasar dan berbaring miring, artinya telur tersebut masih segar.

Namun, jika tenggelam dalam posisi berdiri di dasar bawah gelas atau mangkuk, artinya telur tersebut tidak segar tetapi masih bisa dimakan.

Tapi, jika telur mengapung, maka kita tidak boleh memakannya.

Hal ini didasarkan pada fakta bahwa kulit telur bersifat semipermeabel atau dapat ditembus udara.

Jadi, semakin tua telur, semakin banyak pula udara yang bisa menembus cangkangnya. Itulah mengapa telur yang sudah tidak segar akan mengapung.

Baca juga: Cangkang Telur Ternyata Bisa Dimakan, Apakah Aman?

2. Mengocoknya

Metode ini tidak seampuh cara sebelumnya. Tapi, untuk melakukannya cobalah pegang telur di dekat telinga dan mengocoknya.

Jika kita mendengar cairan berdesir di dalam, artinya telur sudah busuk.

Di sisi lain, jika tidak ada suara yang sama artinya telur masih dalam kondisi segar.

Suara tersebut biasanya menunjukkan kuning telur yang sudah tua dan berair.

3. Mencium baunya

Ketika dipecahkan, telur harus memiliki bau yang netral, bukan bau khas seperti belerang, gas, atau asam.

Jika tidak lolos pengujian lewat indera penciuman ini, maka sebaiknya telur dibuang saja.

Baca juga: Bolehkah Makan Telur Mentah?

4. Warna kuning dan putih telur

FREEPIK/4045 Kuning telur yang masih segar terlihat berwarna kuning atau oranye dengan putih telur mengelilingi kuningnya.

Telur segar akan memiliki kuning telur berwarna cerah atau oranye, sementara putih telurnya agak kaku dan mengelilingi kuning telur.

Sedangkan putih telur yang tidak terlalu segar akan lebih rata dan menyebar.

Jika telur mendekati tanggal kedaluwarsa, cara terbaik memanfaatkannya adalah dengan merebusnya dan memasukkannya ke dalam stoples dengan air garam untuk membuat acar telur.