Cara Mudah Bersihkan Cumi-cumi Sebelum Dimasak

KOMPAS.com - Cumi-cumi adalah makanan laut serbaguna yang bisa diolah dengan berbagai cara.

Ketika membeli cumi-cumi, pastikan kita membeli cumi-cumi segar.

Cumi-cumi segar akan terlihat mengkilat dan halus serta memiliki aroma laut yang lembut.

Jika terlihat kusam, keriput atau berbau sangat amis, artinya cumi-cuni tersebut sudah tidak segar dan harus dihindari.

Jika toko tidak menyediakan cumi-cumi segar, membeli cumi beku adalah alternatif terbaik.

Baca juga: Dikenal Tinggi Kolesterol, Ini 3 Manfaat Cumi-cumi dan Tips Sehatnya

Cara membersihkan cumi-cumi

Siapkan cumi-cumi segar yang kita miliki, kemudian tarik tentakel dari tubuhnya.

Keluarkan duri dari dalam tubuh cumi dan buang.

Bersihkan tubuh cumi-cumi dengan mengalirkannya di bawah air keran atau membersihkannya dalam semangkuk air.

Lepaskan "telinga" dari kedua sisi tubuh cumi-cumi, lalu lepaskan kulitnya dengan jari-jari.

Potong tentakel tepat di bawah mata, pastikan tidak memotong kantung tintanya. Pastikan untuk melepas "paruh" di dasar tentakel.