Kompas.com - 27/06/2021, 09:55 WIB
Ilustrasi cumi-cumi FREEPIK/ TOPNTP26Ilustrasi cumi-cumi

KOMPAS.com - Cumi-cumi adalah makanan laut serbaguna yang bisa diolah dengan berbagai cara.

Ketika membeli cumi-cumi, pastikan kita membeli cumi-cumi segar.

Cumi-cumi segar akan terlihat mengkilat dan halus serta memiliki aroma laut yang lembut.

Jika terlihat kusam, keriput atau berbau sangat amis, artinya cumi-cuni tersebut sudah tidak segar dan harus dihindari.

Jika toko tidak menyediakan cumi-cumi segar, membeli cumi beku adalah alternatif terbaik.

Baca juga: Dikenal Tinggi Kolesterol, Ini 3 Manfaat Cumi-cumi dan Tips Sehatnya

Cara membersihkan cumi-cumi

Siapkan cumi-cumi segar yang kita miliki, kemudian tarik tentakel dari tubuhnya.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Keluarkan duri dari dalam tubuh cumi dan buang.

Bersihkan tubuh cumi-cumi dengan mengalirkannya di bawah air keran atau membersihkannya dalam semangkuk air.

Lepaskan "telinga" dari kedua sisi tubuh cumi-cumi, lalu lepaskan kulitnya dengan jari-jari.

Potong tentakel tepat di bawah mata, pastikan tidak memotong kantung tintanya. Pastikan untuk melepas "paruh" di dasar tentakel.

Kerok selaput tubuhnya, buang, lalu cuci kembali potongannya.

Setelah itu, kita bisa memotong tubuh cumi-cuni menjadi bentuk cincin.

Baca juga: Alasan Tinta Cumi Berwarna Hitam

Menghilangkan bau amis di tangan

Membersihkan cumi-cumi mungkin membuat tangan kita jadi berbau amis. Ada tiga cara menghilangkan bau amis cumi-cumi di tangan yang bisa kita coba, yakni:

1. Memakai pasta gigi

Pemilik restoran pemenang penghargaan dan spesialis makanan laut, Mitch Tonks, menggunakan trik menghilangkan bau amis cumi-cumi di tangan dengan pasta gigi.

Caranya, seperti dijelaskan dalam Good Housekeeping, adalah mengaplikasikan sedikit pasta gigi ke telapak tangan setelah memasak cumi-cumi.

Kemudian, gosok bagian depan dan belakang tangan sebelum membilasnya dengan air hangat.

2. Air dingin

CEO Billingsgate Seafood Training School, CJ Jackson meyakini bahwa air dingin dan sabun adalah hal penting yang perlu kita miliki.

"Ini untuk menghilangkan sisa cumi-cumi atau sisik dari tangan kita," katanya.

Setelah mencuci dengan air dingin, cuci tangan dengan air sabun panas (hangat).

3. Gosok ke benda stainless steel

Gosok kedua tangan selama lima detik di wastafel berbahan stainless steel, lalu cuci tangan dengan air hangat dan sabun untuk menghilangkan bau amis.

Baca juga: Agar Tak Alot, Ini Cara Memilih dan Mengolah Cumi

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.