Tentang Kopi, Wajib Tahu Apa yang Sebaiknya Kita Minum

KOMPAS.com - Sampai saat ini kopi masih menjadi salah satu jenis minuman terpopuler di dunia.

Di negara seperti Amerika, kopi merupakan minuman populer ketiga setelah air dan soda. Temuan itu dilaporkan oleh perusahaan riset pasar Statista pada 2019.

Kopi juga hadir dalam beragam varian. Tidak hanya kopi hitam, kita bisa memilih kopi susu, frappuccino karamel, hingga kopi boba yang sedang tren belakangan ini.

Pertanyaannya, varian kopi apa yang memberikan manfaat kesehatan paling besar?

Kopi mengandung antioksidan dan dikaitkan dengan manfaat seperti menurunkan risiko diabetes tipe 2, penyakit Parkinson, batu empedu, kanker hati, sirosis hati, dan penyakit Alzheimer.

Baca juga: Selain Kaya Antioksidan, Ini 7 Manfaat Minum Kopi untuk Kesehatan

Selain itu, mereka yang meminum kopi juga dapat berumur panjang.

Akan tetapi, tergantung jenis kopinya, kafein yang berlebihan bisa menimbulkan kecemasan, mengganggu tidur, serta mendatangkan masalah bagi perut.

1. Manfaat kopi tidak sama pada setiap individu

Kopi yang paling sehat untuk kita tergantung dari tujuan kesehatan kita.

Contohnya, jika kita berencana menurunkan berat badan, kita harus meminum kopi rendah kalori atau bebas kalori.

Apabila tubuh kita sensitif terhadap kafein, atau mempunyai masalah seperti kecemasan dan gangguan jantung, cobalah mengonsumsi kopi yang tidak mengandung kafein.

Bagi penderita diabetes, disarankan untuk membatasi jumlah gula ke dalam secangkir kopi.

Untuk melawan peradangan, kita dapat mencampurkan secangkir kopi dengan kayu manis atau kunyit.

Cara tubuh memproses kafein akan memengaruhi varian kopi yang terbaik bagi kita, menurut ahli diet terdaftar Vicki Shanta Retelny.

"Setiap individu memetabolisme kafein secara berbeda."

Kenali kebutuhan tubuh kita, sehingga kita bisa memilih varian kopi yang bermanfaat untuk kesehatan kita.

Baca juga: Tak Semua Jenis Kopi Baik untuk Kesehatan Tubuh

2. Faktor yang memengaruhi kualitas kopi bagi kesehatan

Helene Bertrand, MD, dokter dan peneliti ilmiah di Vancouver, Kanada menjelaskan kafein pada kopi adalah salah satu faktor yang dapat mengganggu kesehatan kita.

Faktor yang memengaruhi kualitas kopi mencakup:

• Pemanis tambahan

• Tambahan susu atau krim

• Kandungan antioksidan (flavonoid dan polifenol pada kopi dapat mengurangi stres)

• Metode penyajian (French press, drip brewed, atau menggunakan mesin espresso)

"Kualitas kopi sangat bervariasi, tergantung dari jenis biji kopi, sangrai (pemanggangan), dan metode penyajian," tutur Retelny.

Ia mengingatkan, ada satu pertimbangan penting saat kita ingin meminum kopi.

"Yang terbaik adalah mengonsumsi jenis kopi apa pun dalam jumlah sewajarnya," lanjut dia.

Baca juga: Cermati, Pilihan Kopi yang Tak Bikin Gemuk

3. Kopi hitam vs kopi dengan krim dan gula

"Kopi murni tidak memiliki kalori, tetapi begitu Anda menambahkan gula, krim, krim kocok, dan perasa, kopi bisa menjadi minuman berkalori tinggi dan tidak menyehatkan," kata Retelny.

Susu dan krimer dapat mengurangi manfaat kesehatan secangkir kopi, karena susu dan krimer memiliki kandungan kalori.

Studi terbaru yang dimuat ke dalam jurnal Critical Review in Food Science and Nutrition menemukan, susu mengurangi jumlah polifenol pada kopi.

Padahal, polifenol merupakan senyawa yang berperan menurunkan stres.

Sederhananya, tambahan susu dan krimer akan menghambat kemampuan tubuh untuk menyerap senyawa pada kopi yang berfungsi menyehatkan tubuh.