Campurkan plain yoghurt, bawang merah cincang, perasan lemon dan irisan daun bawang sebagai topping.
Daging sapi biasanya dipadukan dengan bumbu kental dan gurih, namun koki tampan ini punya resep lain yang unik.
Sapi bumbu rujak bisa dijadikan pilihan jika bosan jika ingin citarasa yang lebih menyegarkan.
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, kemiri, cabai rawit, ketumbar, merica hitam, air asam dan terasi.
Iris daging memanjang dan tidak terlalu tebal namun jangan terlalu tipis.
Tumis daging dengan bumbu halus, daun salam, serai dan tambahkan santan. Masak hingga daging matang dan berikan irisan cabai rawit di atasnya.
Koki kelas dunia itu pernah membagikan resep omelet rendang ketika berkunjung ke Padang beberapa waktu lalu.
Baca juga: Resep Sambal Ijo Padang untuk Teman Makan Rendang
Jika masih ada rendang yang tersisa dan sudah bosan dimakan seperti biasa, menu ini bisa dicoba.
Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, daun jeruk dan lengkuas. Tambahkan irisan ikan bilis dan masak sampai harum, sisihkan.
Kocok telur bebek yang ditambah sambal merah dan hijau. Tuangan ke atas wajan yang berisi tumisan bawang dan tunggu hingga teksturnya lebih padat.
Oleskan daging rendah, lebih baik yang sudah disuwir, ke permukaan telur dan gulung perlahan.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.