Kompas.com - 23/07/2021, 15:53 WIB
ilustrasi telur PIXABAY/COULEURilustrasi telur
|
Editor Wisnubrata

KOMPAS.com –  Telur adalah salah satu bahan makanan yang populer dan banyak dikonsumsi masyarakat. Telur juga menjadi salah satu sumber protein berkualitas, yang menyehatkan tubuh.

Namun, pernahkah kita memperhatikan bahwa satu telur dengan yang lainnya kadang terlihat berbeda? Ada yang warnanya rata dan halus, dan ada yang berbintik dan kasar.

Lalu apa bedanya? Apakah kita bisa memakan telur yang cangkangnya berbintik-bintik?

Beberapa kulit telur memang memiliki bintik-bintik coklat tua dan ini dikenal sebagai telur "berbintik".

Bintik-bintik gelap ini muncul saat telur melewati organ oviduct yang memproses kuning telur dan menambahkan cangkang dalam tubuh induk ayam.

Jika telur bergerak terlalu lambat saat bergerak di sepanjang pembuluh, telur bisa terlihat sedikit berbintik-bintik.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Selain berbintik-bintik, mungkin kita juga pernah menjumpai telur yang permukaannya kasar. 

Ini juga terjadi di saluran telur tersebut, ketika ada beberapa serpihan di dalam pembuluh saat cangkang sedang terbentuk.

Adanya serpihan di saluran telur ini sering terjadi pada ayam yang tua atau ayam muda yang kurang nutrisi. Ketika ini terjadi, kalsium membungkus serpihan itu di dalam cangkang.

Baca juga: 7 Manfaat Sarapan Telur yang Sayang Dilewatkan

Apakah aman untuk makan telur berbintik-bintik atau kasar?

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.