Kompas.com - 02/08/2021, 15:47 WIB
Ilustrasi susu almond Ilustrasi susu almond

KOMPAS.com - Susu almond merupakan salah satu pilihan susu nabati yang banyak digemari. Selain dapat dicampur dengan kopi, teh, atau smoothies, susu almond juga mengandung lebih sedikit kalori dan lemak dibandingkan susu sapi.

Namun, ada beberapa hal yang perlu kita ketahui mengenai susu almond yang dikatakan akan tergantikan kepopulerannya dengan susu oat

Pertama, susu almond tidak sepenuhnya berkelanjutan. Dibutuhkan 6.098 liter air untuk menghasilkan satu liter susu almond, menurut Asosiasi Restoran Berkelanjutan kepada The Guardian.

"Kedua, susu almond tidak terlalu bergizi. Selain hampir tidak mengandung protein, susu almond sering dimaniskan dengan gula dan hanya mengandung kalsium jika susu diperkaya," kata Tony Castillo, RDN, ahli diet dan konsultan nutrisi untuk RSP Nutrition.

Baca juga: Susu Sapi Vs Susu Nabati, Mana yang Lebih Baik untuk Pertumbuhan Anak?

Nutrisi susu oat dan susu almond

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Satu cangkir susu oat tanpa pemanis mengandung:
Kalori: 80
Lemak: 1,5 g
Lemak jenuh: 0 g
Natrium: 120 mg
Karbohidrat: 14 gram
Gula: 1 gram
Serat: 2 g
Protein: 3 gram

Lalu, satu cangkir susu almond tanpa pemanis mengandung:
Kalori: 35
Lemak: 3 gram
Lemak jenuh: 0 g
Natrium: 160 mg
Karbohidrat: 1 gram
Gula: 0 gram
Serat: 1 gram
Protein: 1 gram

Brittany Modell, RD, seorang ahli gizi mengungkapkan bahwa kedua susu tersebut dibuat dengan merendam almond atau oat dalam air, lalu dicampur dan disaring.

Baca juga: Benarkah Susu Almond Lebih Menyehatkan? Ini Penjelasannya

Meskipun prosesnya hanya mengeluarkan sedikit rasa dan warna putih dari almond, proses ini menarik lebih banyak kandungannya terutama karbohidrat daripada oat.

"Kedua susu ini biasanya diperkaya dengan kalsium dan vitamin D, yang penting untuk kesehatan tulang dan menjaga keseimbangan nutrisi yang tepat dalam aliran darah dan sel," tambah Castillo.

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.